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鸡蛋焖粉皮的做法

鸡蛋焖粉皮的做法

鸡蛋和粉皮的搭配会碰撞出怎样的美食?对于粉皮有特殊喜好的南方人一定不要错过这道美食,粉皮的鲜香柔软搭配上同样清香的鸡蛋,这道家常吃食也能散发出独特的味觉诱惑,早餐吃上一碗鸡蛋焖粉皮,一上午都是饱腹感,绝对是不错的早餐食谱哦!

准备材料:鸡蛋、粉皮、香葱、油、盐、酱油

做法:

1、准备一碗凉水,将粉皮浸泡在里面,注意热水浸泡粉皮容易黏在一起,所以一定要用冷水;

2、把香葱切成碎末,鸡蛋打开搅拌均匀备用;

3、在锅中放油,烧至8成熟时加入一些香葱爆香,快速倒入鸡蛋;

4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开,倒入浸泡好的粉皮,盖上锅盖加水焖一下;

5、等粉皮成透明就是熟了,这时候加食盐、酱油调味上色即可。

一碗香气四溢的鸡蛋焖粉皮就这样做好了,这道菜也可以直接炒,但是焖的粉皮和鸡蛋的味道更加融合,而且对于容易上火的南方人来说,吃这种焖制的食物不会上火,如果你也想尝尝这道美味小吃,就快点自己动手吧!

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