酱的种类有很多种，比如说辣酱啊，甜面酱啊，大概是黄豆酱啊等等的，依据差别的口胃选择本身喜好的，那末各人吃过西瓜酱吗，顾名思义，便是必要用西瓜，许多人都不会做吧，本日咱们就来学习西瓜酱的做法是甚么
(1)把黄豆放在盆里用水泡上，水要凌驾豆子，细致随时视察，要是豆子上来了，可以随时添水。泡上三四个小时便可。然后动手用锅煮豆子，由于豆子已经泡过了，煮起来也不吃力。开锅之后张嘴试试豆子是否“面了”，然后用笊篱把豆子捞出来，放在篦子里晾着。这时可以放松一下，由于把豆子凉透，在酷热的炎天，是必要几个小时的。
(2)下来要筹备面粉以及面板。把面粉匀称的铺在在面板上，然后把豆子放在面粉上，用手心往返的搓豆子，使豆子匀称的‘‘滚”上面粉。这道工序必要的时间不短，以是各人要做好受累的筹备，不要功败垂成哦!“滚”好豆子之后，要拿出事先筹备好报纸铺好，由于如今在城里找不到草，要是有一些洁净的草，那是再好不过了，然后把豆子匀称的平铺在上面，上面盖上报纸或草。细致房间不要透风，耐烦的等候发酵。两三天已往了，你会发明豆子隐隐约约的长了层白毛，还要耐烦的等候，再过四五天掀开看看，你会发明豆子上白毛酿成了黄毛，这就阐明豆子发酵胜利。
(3)豆子发酵胜利了，要举行下一步“暴晒”。事先要选好晒豆子的园地，只管即便能晒到最强的阳光。最佳不要让豆子打仗地面，底下铺上张凉席或者其他替代品，匀称的放开，使其暴晒。过两三个小时用手“摊”一下豆子，使其能更好地“暴晒”。要是早上九点摆布晒，下昼四五点钟就可以收起来。由于发酵的缘故原由，豆子会结成“块状”，以是豆子收起来后，要用手把“豆块”搓成一个一个的“豆粒。在搓的历程中，豆子会发出一种刺鼻的气息，你不要管它，这是一种正常征象。
西瓜酱的做法是甚么？上面给各人先容了关于西瓜酱的做法了，不晓得各人学会了没有呢，一样平常老一辈的人就会在家做酱，如今跟着期间的前进，许多人都失去了这种传统，实在陈腐的传统文化照旧不要丢的好，不停要传承下去。
