芸豆的产地 芸豆营养分析

目录：

1. 芸豆产地介绍
2. 芸豆营养分析

芸豆咱们都晓得，无比好吃的一种蔬菜，那末芸豆的产地咱们相识吗，下面给各人说说芸豆的产地环境：

芸豆产地介绍

白芸豆是丽江传统的豆科作物，近年来，跟着白芸豆出口创汇的增添，丽江宽大山区把白芸豆产物作为山区脱贫致富的一项首要财产来抓，丽江白芸豆财产已经成为省内芸豆出口的基地之一。

仅丽江平明、鲁甸两乡年产量就达4000多吨。丽江芸豆重要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、平明等高寒山区，因为水土好、无污染，丽江芸豆非但品格好，并且颗粒丰满，光彩光明，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高等糖果、豆粉、豆奶的上等质料以及出口创汇的抢手货。

近些年先后有日本芸豆专家、海内农业部绿色食品认证部分、世行官员欧盟BCS认证机构农业产业生长项目以及处所生长评估专家维尔纳·奥古斯塔比及丽江太安、吉子等地观察了AA级绿色食品芸豆基地后，以为丽江AA级芸豆出产历程完整符合国际AA级绿色食品尺度。

为此，丽江已经被农业部中国绿色食品生长中央参加AA级绿色食品开辟基地。据悉，在我国300多种A级绿色食品中，AA级绿色食品仅有4个，即山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。现在，丽江县规划用8年时间，在大安乡、鲁甸、巨甸树立5000亩芸豆基地，年产280吨AA级芸豆，产物整个出口日本。

芸豆营养分析

芸豆养分富厚。据测，每一百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及富厚的B族维生素，鲜豆还含富厚的维生素C。芸豆粒大丰满、质地精致，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或者冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。