虾米蚕豆泥做法

目录：

1. 虾米蚕豆泥【食物简介】
2. 【蚕豆营养功效】
3. 【蚕豆特别提示】
4. 虾米蚕豆泥食材
5. 虾米蚕豆泥方法/步骤

虾米蚕豆泥老妈本日又给我做了这道菜，很好吃啊，并且本日我也向她讨教了做法，接下来就给各人分享分享：

虾米蚕豆泥【食物简介】

蚕豆，又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成种种小食物，是一种群众食品。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，而且氨基酸种类较为齐备。

【蚕豆营养功效】

蚕豆中含有调治大脑以及神经构造的首要身分钙、锌、锰等，并含有富厚的胆碱，有加强记忆力的健脑作用。要是你正在应付斟酌或是个脑力工作者，适量进食蚕豆大概会有肯定效用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有低落胆固醇、增进肠蠕动的作用。现代人还以为蚕豆也是抗癌食物之一，对于防备肠癌有作用。传统医学以为它能益气健脾，利湿消肿。

【蚕豆特别提示】

蚕豆不行生吃，应将生蚕豆屡次浸泡或焯水后再举行烹制。不行多吃，以防胀肚伤脾胃

蚕豆含有致敏物资，过敏体质的人吃了会孕育发生差别水平的过敏、银屏性溶血等中毒症状，便是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。产生过蚕豆过敏者肯定不要再吃

虾米蚕豆泥食材

质料：蚕豆300G、虾米10粒摆布、盐1茶匙(5G)鸡精半茶匙、红椒粒少量​

虾米蚕豆泥方法/步骤

蚕豆洗净剥皮后，放在煮锅里，注入净水，水量以刚吞没蚕豆为准

中火煮8-10分钟，关火，待蚕豆变温后，放入搅拌机内打匀(连煮蚕豆的水一块儿放入)

炒锅内倒少许油，六成热后将虾米放入炒出香味，再把虾米捞出

将蚕豆泥倒入锅内中火煮开，参加盐，鸡精便可出锅!

出锅后，将豆泥倒进碗里，放上炒过的虾米以及红椒粒装饰!