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如今网上也有很多多少先容青豆的做法,那末下面就给各人说说青豆的做法大全:
青豆汤
质料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、调味料:盐、胡椒
制作方法
(1)锅内参加黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,参加鸡汤,以大火烧滚。
(2)用黄油将面粉炒香成浆,缓缓倒入汤内,搅拌,使汤浓稠。
(3)用粉碎机将汤连料搅打破坏一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆便可。
细致:青豆不宜久煮,不然会变色。
牛肉青豆粥
食谱质料
主料:米饭(蒸)200克
辅料:牛肉(瘦)100克,豌豆30克
调料:盐3克
制作方法
1.把牛肉从罐头中掏出,并捣碎。
2.青豌豆去荚,在加有少许盐的热水中煮15-20分钟,捞出沥水。
3.白米饭加水倒入锅中略煮,再放入捣碎的牛肉以及青豌豆同煮。
4.开锅后盛出,就可以食用了。
青豆虾仁包
食谱质料
主料:虾仁150克、豌豆300克、小麦面粉450克。
调料:花生油30克、盐4克、料酒5克、大葱10克、姜5克、白砂糖5克、酵母5
克、泡打粉5克、常用水250克。
制作方法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混淆匀称,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板重复揉搓,直至面团平滑,备用。
2.将虾仁洗净沥净水并切下;豌豆洗净沥水。
3.热锅入油后,下虾肉丁,煸炒一下。
4.参加盐、白糖、味精、料酒、葱、姜末以及豌豆再炒,入味后掏出即成馅料。
5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
制作要诀:蒸制时必要细致蒸锅里的水最佳以六至八成满为佳,同时水必需烧开才气盖上覆盖,再以旺火足气蒸制,记得半途不克不及揭盖,才气蒸出丰满膨松的馒头以及包子。蒸制可分为蒸笼蒸制以及蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;
(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;
(3)大火猛气蒸熟(一样平常12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已经沸腾的蒸锅上;
(2)大火蒸猛气蒸熟(一样平常12分钟)。
适用人群:筹备有身的男女。