青豆的功效和营养价值

目录：

1. 青豆食材简介：
2. 青豆的营养价值：
3. 青豆食疗功效
4. 饮食宜忌：

青豆是咱们时常食用的一种蔬菜，那末青豆拥有甚么效用呢，本日就给各人说说看看：

青豆食材简介：

青豆是籽粒丰满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲嚼食或者佐酒品茶，滋味隽永，满口清香。按子叶的颜色，青豆又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄伊大豆。

青豆的营养价值：

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可防备心血管疾病，并淘汰癌症产生。天天吃两盘青豆，可低落血液中的胆固醇.青豆含有富厚的蛋白质、叶酸、膳食纤维以及人体必须的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

青豆食疗功效

青豆补肝养胃，滋补强健，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、祛病延年等效用。

饮食宜忌：

每餐50克。是更年期主妇、糖尿病以及心血管病患者的抱负食物，脑力工作者以及减肥者也适宜食用。患有严峻肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。