椰汁芸豆鸡汤原料和做法

目录：

1. 导语
2. 椰汁芸豆鸡汤原料：
3. 椰汁芸豆鸡汤做法：
4. 小贴士：

本日给各人先容先容椰汁芸豆鸡汤的具体做法，无比的好喝，可以说是冬天里的一道美食啊

导语

《管子》有云：“秋者阴气始下，故万物收”，在秋天摄生中，应该多吃滋阴润肺的食品，譬如吃些清热生津的西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等，固然另有种种养分汤类。

椰汁芸豆鸡汤原料：

鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺

椰汁芸豆鸡汤做法：

1、芸豆洗濯洁净，水中浸泡一晚上;

2、鸡去除内脏，洗濯洁净(尤为是嘴部肯定要清算洁净)，然后放入锅中，参加净水，参加部门葱姜，参加1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不停把水浇在鸡身，然后将水以及血沫一块儿倒掉;

3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不停摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中;

4、中火烧开，将汤外貌的浮沫以及浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅参加1小勺盐，再炖煮10分钟便可关火。

小贴士：

1、鸡身肯定要清算洁净，尤为是内脏以及鸡嘴。

2、第一次给鸡飞水很首要，可以把杂质以及血沫、脏东西清算洁净，参加葱姜以及白酒可以给鸡肉去腥，让鸡汤的口感更好。

3、不参加八角、桂皮一类的香料，参加纯洁的椰汁，椰汁不但让鸡汤味道更鲜美，另有清热去火的效用。

4、芸豆拥有清热解毒、利尿消肿的效用，参加芸豆的鸡汤最适宜夏秋食用。

5、炖煮鸡汤不克不及凌驾3小时，在两小时摆布最佳，由于三小时后鸡肉里的蛋白质险些不会溶解出来，脂肪的溶解速率加速。