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咱们在食用刀豆的时间拥有怎么样的代价呢，那末本日就给各人说说看看：
刀豆用法
煎汤，煮食，或者研末服。
刀豆营养分析
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在嫩荚中发明刀豆赤霉I以及Ⅱ等，有医治肝性昏倒以及抗癌的作用。刀豆对于人体镇定也有很好的作用，可以加强大脑皮质的克制历程，使神态清楚，精神抖擞。
营养成分
每一100克含蛋白质28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，类脂物1.36克，纤维6.1克，灰分1.9克。别的，还含有刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤霉素、刀豆血球凝集素等物资。
刀豆食疗作用
1.加强抗病本领刀豆所含身分拥有维持人体正常代谢功效，增进人体内多种酶的活性，从而加强抗体免疫力，进步人的抗病本领。
2.抗肿瘤刀豆所含刀豆赤霉素以及刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，拥有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或者化学致癌剂处置惩罚后而患上的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部门肿瘤细胞从新规复到正常细胞的生长状况。
刀豆保健食谱
1.刀豆生姜汤老刀豆3O克，生姜3片，红糖适量。将刀豆、生姜洗净，加水300毫升，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即成。逐日2—3次，服饮汤汁。此汤拥有温中降逆，止呃止呕的效用，实用于虚寒性吐逆，呃逆等病症。
2.刀豆冰糖水刀豆50克，冰糖适量。先将刀豆洗净，加水500毫升，煎煮约1O分钟，去渣加冰糖，逐日分3次饮用。此糖水拥有下气止咳平喘之效用，对于小儿百日咳，老年痰多喘咳等病症有用。
3.刀豆粉刀豆150克，洗净晒干研粉末，温开水冲服，逐日3次，每次4.5克。此粉拥有散寒止痛之功，用治小儿疝气痛苦悲伤。
4.煨刀豆猪腰刀豆20粒，猪腰子1具。先将猪腰子批成两半，如法治净，然后把刀豆放人其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，入炭灰中煨熟猪腰子，掏出刀豆，将猪腰子切片装盘便可。食用时少加佐料，味更鲜美。此肴拥有补肾健腰之功，实用于肾虚腰膝酸软，痛苦悲伤运动倒霉患者食之。
注意事项
刀豆性温，胃热盛者慎食。
