麻辣五香蚕豆的做法

目录：

1. 五香蚕豆食材
2. 五香蚕豆做法：
3. 五香蚕豆注意事项：

本日给各人说说麻辣五香蚕豆的做法，很简朴的，只必要几分钟就可以搞定。

五香蚕豆食材

奇怪蚕豆300克、辣椒粉10克、干花椒10粒、胡椒粉10克、盐5克、白糖3克。

五香蚕豆做法：

1、锅中参加少量油烧到3成热，放入花椒粒用小火逐步炸香，然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热，放入蚕豆翻炒匀称;

2、在蚕豆中参加盐、白糖拌匀，淋入约200ml摆布的净水，加盖用中火逐步焖5分钟，直到蚕豆外壳破碎;

3、蚕豆启齿后将剩余汤汁用大火收干，然后放入辣椒面、花椒粉拌匀便可。

4、奇怪蚕豆一样平常都是带壳卖的，不是这个白色的外壳，而是豆荚。我在北京的几个大型超市看到有蚕豆卖，老开心了，并且已经剥去了豆荚，代价轻微贵一点然而也能担当，另有一种卖法是剥去了白色的壳，只留下绿色的豆瓣，实在蚕豆充足鲜嫩的话，是可以这么连壳吃的;

5、鲜蚕豆甜丝丝的，有一股清香味，云南有道名菜叫田鸡抱玉柱，实在便是用蚕豆仁和蒜薹炒，很形象哈;

五香蚕豆注意事项：

要是买到不算太奇怪的蚕豆也不要紧，做成这种麻辣的，很下饭，颜色红红的很悦目。然而无论怎么做，蚕豆外壳会较硬一些，以是要参加水份焖至启齿，盐也要早放不然很难入味。