京酱焖白扁豆

目录：

1. 京酱焖白扁豆原料：
2. 京酱焖白扁豆做法：
3. 温馨提示：

京酱焖白扁豆一样平常都是许多饭馆的招牌菜，那末咱们本身在家也可以做啊，本日就给各人先容先容京酱焖白扁豆的做法：

京酱焖白扁豆原料：

白扁豆650克、五花肉片120克、六必居稀黄酱40克、葱花20克、姜末10克、鲜酱油10克、绍酒20克、白糖5克、味精2克、烹调油适量、净水适量。

京酱焖白扁豆做法：

1-4、先把藊豆放入锅中用小火举行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少量油连续煸炒，把藊豆煸炒至八分熟盛出备用。

5-9、锅中放少量底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，然后烹入绍酒以及酱油炒匀，末了放入黄酱用小火煸炒。

10-12、把黄酱以及肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开，然后放入煸炒后的豆角炒匀。

13-16、炒匀后盖上锅盖焖制10分钟，待藊豆焖至软烂后撒入少量白糖以及味精提鲜。

17-18、末了用旺火炬汤汁收净，汤汁收净后便可出锅码盘。

此菜特征：光彩油润、酱香浓烈、豆角软烂、味道醇厚。

温馨提示：

1、白扁豆在煸炒时锅中先不消放油，用干锅小火不停翻炒，待水汽煸净后再淋入少量油便可，如许要比过油煎炸省油，炒时因为水份淘汰也不易爆。

2、用酱炒就不消放盐了。如喜好吃蒜，还可以在藊豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错，夏日可防备肠胃病的产生。

大炒勺的这道适宜夏日食用的保健菜肴“京酱焖白扁豆”就做好了，供朋侪们参考!