青豆的吃法 青豆的家常做法

目录：

1. 青豆炒肉丁
2. 西瓜皮炒青豆

青豆咱们都见过，那末青豆怎样更好的去搭配呢，本日就给各人说说几种常见的青豆的做法：

青豆炒肉丁

质料

质料：青豌豆250克，里脊肉300克。，调料：料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，蒸鱼豉油一大勺，淀粉一大勺，盐少量，糖少量，生油一小勺。

做法

把青豌豆用水泡十分钟摆布，然后挤去外皮(如许青豆的口感会更嫩滑)。

把里脊肉洗净，切成巨细适合的肉丁。

用上述全部调料把肉丁腌制10分钟摆布。

坐锅热油，等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。

比及肉丁整个变色快炒熟之后参加青豆快速翻炒

炒到青豆变色以及肉丁混淆匀称之后再加一点点盐就可以起锅了。

西瓜皮炒青豆

质料

西瓜皮200g，鲜青豆100g，红菜椒丝适量，盐1茶匙(5g)，鸡精12茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)

做法

西瓜皮削去残留的瓜瓤以及青翠外皮，只留白色部门，切成5cm长的条，青豆用水洗净。

烧开半锅净水，将切好的西瓜皮放入汆一下，捞出沥水;接着把青豆放入，煮3分钟去除豆腥味，捞出沥水。

炒锅烧热，放入油，大火烧热，放入西瓜皮爆炒1分钟，再放入青豆一块儿炒，调入盐以及鸡精，撒上红菜椒丝，大火再炒2分钟盛出。

小窍门:

在买西瓜的时间应该选择皮厚的，薄皮西瓜切不出内容来。

最佳买来带荚的鲜毛豆，本身剥出绿油油的青豆来，固然也可以购置已经剥好的。

用黄豆取代青豆与西瓜皮同炒，也是不错的组合。