焦糖牛奶布丁的做法

目录：

1. 焦糖牛奶布丁的做法:
2. 做法:

布丁的很人最爱，尤为是对于小孩子都是很喜好吃布丁，布丁含有的营养元素对比多，然而吃布丁的时间，必要细致要适量选择，重要布丁的热量较高，过多的吃会使得身材孕育发生太多脂肪，如许对于孩子是发展会有很大影响，那焦糖牛奶布丁是最佳之选，对于焦糖牛奶布丁的做法怎样举行呢?

许多人对于焦糖牛奶布丁的做法并不是很清晰，如许布丁制作上，也不是很难，无非制作前对于它的食材以及制作步调都是要举行相识，使得制作焦糖牛奶布丁的时间可以或许顺利进行。

焦糖牛奶布丁的做法:

质料:纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白砂糖60G，冷水25G，热水20G，白砂糖30G，香草精2滴.

做法:

1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再参加20G热水用筷子不绝的搅拌成匀称的焦糖液，趁热倒入奶瓶或者容器中，记得要快，由于焦糖液很快就会凝集(要是凝集再回锅加热便可)

2.2个鸡蛋放入盘中，参加30G鸡蛋彻底打散备用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(中火煮开冒泡便可关火)，倒入此外的盘中降温冷却(可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动)

3.待牛奶冷却至完整不烫后，一边倒入蛋液中一边敏捷搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶交融

4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更精致;过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或者别的容器中，高度随本身喜好

5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟便可(依据小我私家烤箱本身掌握时间，可视察见奶瓶头部蛋液隆起便可，也可用摇晃的要领视察，要是蛋液依然摆荡的锋利，大概还不敷时间)

以上便是对于焦糖牛奶布丁的做法细致先容，制作布丁的时间，必要细致要适量的举行，这类食品制作不克不及过多，不然在吃的时间，会节制不住，尤为是小孩子，会由于喜好吃布丁，影响到用饭，这点家长也是要举行细致的。