小米黄豆粥

目录：

1. 黄豆小米粥
2. 黄豆小米粥的做法
3. 黄豆小米粥的做法
4. 大厨提示

小米是很传统的杂粮类，以及大米，糯米，稻谷类都是同样的，只是种类上有不同样的区别，由于小米营养价值很高，有助于增进消化以及吸取，然而要细致的是小米在洗濯的时间，必要重复的冲刷把内里的杂质洗濯洁净，如许才气吃到最正宗最纯天然的小米，不然的话内里有许多的杂质，吃起来会有影响。

黄豆小米粥

质料：小米500克，黄豆400克，五香料1小包，精盐、姜片、豆油各少量。

黄豆小米粥的做法

1．将小米、250克黄豆用簸箕簸净杂质，分别放在两个盆中，参加净水浸泡至用手能捏碎时，捞出放在电动搅拌机内打咸水粉浆，倒在盆中，待用。另150克黄豆也用清水泡涨，放在水锅中，加姜片、精盐以及五香料包，煮熟成五香黄豆，待用。

2．炒锅上火，放入豆油烧至冒烟，敏捷倒在豆乳内，待泡沫消散后，用净白布过滤出细浆，待用。

3．不锈钢汤锅上火，添入净水烧开，先缓缓倒入黄豆乳，烧开后，再缓缓倒入小米浆，待粥烧开从锅周边翻腾、粥向中央漫合成旋涡状时，立刻离火。食用时，把粥舀在碗内，撒上少许煮黄豆，便可食用。

特征：平滑细嫩，清香甘甜。

黄豆小米粥的做法

大厨提示

1．打好的浆越细越好，不行将小米以及黄豆掺和同磨，更不；能将其打成千粉用之，不然，制品做不到精致、白嫩、柔润的特征请求。

2．打好的浆有泡沫，参加少许热油，即会消散，便于过滤。

3．往滚水中下水粉浆时，应先下黄豆乳后下小米浆。万万不要用铲子搅动，不然制品有豆腥味。

康健提醒：黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的抱负食物。也很适宜脑力工作者以及减肥者食用。

小菜搭配举荐：卤鸡胗拌莴笋。举荐来由：黄豆小米粥虽美味可口，但不易消化吸收。故在食用时搭配卤鸡胗拌莴笋这道小菜有较好的保健效用。由于莴苣含有大量植物纤维素，能增进肠壁蠕动，通利消化道，资助大便分泌，可用于医治种种便秘：鸡胗能资助消化。