山楂藕片做法步骤图解

山楂藕片为冬天摄生开胃建奇功，以是也受到了许多朋侪们的喜好，下面让我来给各人先容一下山楂藕片的知识。

山楂藕片

冬天该不该吃些酸楂呢?中国人自古以来讲求“顺时而食”，差别季候，相宜进补的菜肴也颇有差别。冬天气候干燥，应以养肝护胃为主，此时进补，最相宜的是“少辛增酸”。由于酸味的食品可以加强心肺功效，防备肺气过盛而有损肝气。

此外，尽管冬天应以温热食品为主，但并不意味着与凉性食品彻底握别。由于冬天氛围干燥，加之活动量相对于淘汰，会造成体内积热。如过再过多食用温热食品，很容易涌现“上火”的症状。因而，脾胃功效正常的同砚，纵然在冬天，也没关系适量吃点萝卜、冬瓜、黄瓜、莲藕、芹菜、香蕉、梨等凉性果蔬，实时为身材“灭灭火”。

这道酸甜适口的开胃小菜，是从贝太上学来的。这个季候，恰是山楂的旺季，山楂维生素C含量高，养分无比富厚。莲藕味甘、性寒，拥有清肺润燥、健脾开胃的效用。山楂藕片，既有山楂的风韵，又不失奇怪莲藕的响亮，酸酸甜甜的味道，肯定会让你爱上它。

质料：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g。

1、奇怪山楂洗净，放入锅中，参加冰糖;

2、参加1杯净水，大火烧开，转小火煮30分钟摆布;

3、煮山楂的历程中，莲藕洗净、去皮、切薄片;

4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟;

5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，参加少量盐，搅匀作为山楂酱;

6、藕片捞出沥干水份，晾凉，参加煮好的山楂酱，搅拌匀称便可。

1、煮山楂最佳不要能择铁锅或者铝锅，山楂中的酸性物资会与金属元素产生反映，影响康健;

2、煮好的山楂放入少量食盐，会越发凸显风韵;

3、莲藕不需焯烫过久，断生便可。