竹荪的功效 竹荪的储存方法

目录：

1. 竹荪别名：
2. 竹荪的功效
3. 如何挑选竹荪
4. 竹荪的储存方法
5. 竹荪营养分析
6. 竹荪烹饪技巧

竹荪的形状真的无比的幽美，以是深受许多人喜好，不晓得各人有无相识过?本日来给各人说说竹荪的一些通例知识，囊括他的营养价值以及食用方法以及一些注意事项：

竹荪别名：

竹参、竹笙、竹菌、面纱菌、网纱菌、僧竺蕈、雪裙仙子

存储时间：1-3个月

竹荪形状略似网状干白蛇皮，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其体态俊美感人而著名，其鲜品形态如同一个穿纱裙的密斯，堪称“雪裙仙子”。它拥有延伸汤羹等食物寄放时间、维持菜肴鲜味不腐不馊的奇异功效，一直被帝王列为御膳，如今则是国宴中不行缺乏的一味山珍。

竹荪的功效

补气养阴

润肺止咳

清热利湿

如何挑选竹荪

竹荪以光彩浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于明净的，有大概是经由硫磺熏烤的。

竹荪的储存方法

干制竹荪的生存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处便可。开封后必要尽快食用，并包管每次都把袋口扎严，以防受潮。或者可放在密封罐内生存。

竹荪营养分析

1.竹荪含有富厚的多种氨基酸、维生素、无机盐等，拥有滋补强健、益气补脑、放心健体的效用;

2.竹荪的有效成分可增补人体必须的营养物质，进步机体的免疫抗病本领;3.竹荪可以或许掩护肝脏，淘汰腹壁脂肪的积压，有俗称“刮油”的作用，从而孕育发生降血压、降血脂以及减肥的结果;

4.云南苗族人患癌症的概率较低，这恐怕与他们时常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学钻研也证明，竹荪中含有能克制肿瘤的身分

竹荪烹饪技巧

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(关闭的一端)，不然会有怪味。