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团鱼煲鸡汤这是以团鱼为重要原材料尔后再加之鸡肉通过煲的烹调方法制作出来的一种汤品，其口感鲜美适口而且对付人体的益处无比多，譬如可以固精培元、提拔骨骼强度、增强体质等等，非常适合正在长身材的青少年亦大概是大病初愈者食用，其制作方法有许多，下面就来细致先容一下团鱼煲鸡汤的做法有哪些。
甲鱼煲鸡汤做法一:
主料
团鱼500g、鸡肉500g、蒜150g、黑木耳250g
调料
姜适量、食盐适量、料酒适量、柿子椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、小葱适量
团鱼煲鸡
步调1把团鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把表面那一层皮揭掉
步调2然后剪成小块
步调3把鸡肉切成块
步调4筹备一锅热水，倒入团鱼块
步调5稍稍的煮下，倒出，并沥下水
步调6鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干
步调7筹备好生姜以及辣椒
步调8起油锅，倒入生姜以及辣椒爆出香味
步调9倒入团鱼
步调10再把鸡块也参加
步调11稍加翻炒后参加料酒
步调12并加入适量的生抽以及老抽
步调13并参加一点香料
步调14参加大蒜头
步调15加入适量的水
步调16用大火煮沸后参加浸泡过的黑木耳
步调17再次用大火煮沸，并转为小火慢煲约煲半个小时后加入适量的冰糖
步调18再烧五分钟收下汤汁便可起锅了
甲鱼炖鸡汤的做法二:
1.鸡肉剁成块，团鱼宰杀治净，剁成块，分别下入滚水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，参加汤，下入鸡块烧开。
2.下入团鱼块，炖至团鱼、鸡块五成熟。
3.下入红枣，参加精盐，连续炖至团鱼肉、鸡肉熟烂，参加味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。
特征：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。
鸡肉块、团鱼肉均用大火汆制，小火炖制。
食材效用：团鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)以及多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食物，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类以及多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。三者组合同烹，对于更年期主妇心悸、失眠、担心、胸闷、感情不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗结果。
