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炖排骨是无比鲜味而且对于人体存在有很多益处的一种美食，因而其无比的受人接待，是家家户户餐桌上很常见的。炖排骨的要领有许多，其可以搭配有很多的差别食材，口感差别营养价值差别给人体带来的益处也不尽相同，因而在炖排骨时选用一些适合的质料就对比首要了，下面就来先容一下炖排骨都必要甚么质料。
炖排骨汤的家常做法
食材筹备
马蹄适量，玉米适量，胡萝卜，排骨适量。
1、将马蹄洗净，玉米切发展段，胡萝卜切成滚刀块;
2、排骨剁成段，生姜拍散，锅中倒入适量油，大火烧至9成热，下入生姜爆香;
3、然后倒入排骨炒至断生，接着将排骨转入沙锅中;
4、参加净水，盖锅烧开，然后转为小火炖煮2小时，下入玉米以及胡萝卜;
5、在炖煮40分钟摆布，参加马蹄以及盐，炖煮20分钟，出锅前加胡椒粉以及鸡精便可。
红枣山药炖排骨的家常做法
食材筹备
排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少量，白糖适量。
要领步调
1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水;
2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒，参加料酒翻炒几分钟;
3、然后将排骨转入沙锅中，参加足量水，大蒜，生姜，大火沸腾10分钟;
4、然后转为中火，此时将是山药去皮切块，枸杞以及红枣洗净;
5、炖煮半小时后放入红枣以及枸杞，加盐以及糖调味，炖煮到1小时时参加山药;
6、转为小火，参加大蒜慢炖15分钟，末了适量调味便可食用。
小贴士
山药去皮的时间必要带上手套，大概用保鲜袋包裹也是不错的。
海带枸杞炖排骨汤的家常做法
食材筹备
排骨1斤，海带适量，红枣适量，枸杞20颗，葱姜适量，干香菇适量，白醋少量。
要领步调
1、将泡好的海带洗净切段，锅中水烧开后参加醋焯烫2分钟;
2、排骨洗净血水，让滚水锅汆烫至变色后捞出洗净，干香菇泡软，姜切片，葱切段;
3、锅中放入适量的净水，参加枸杞，大火煮开后转为小火炖煮一个半小时;
4、末了参加枸杞以及盐，炖煮5分钟摆布，关火便可。
小贴士
参加醋可以或许有用去除海带的黏液，白醋最佳。
炖排骨汤怎么做营养
1、炖排骨汤相对于于其他的做法来讲养分保存更齐备;
2、长期的小火炖煮，能让排骨的养分充实的渗入渗出出
