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茴香的做法有很多种，然而至多的便是入药，如今咱们为各人先容几种茴香饺子的做法，各人可以学学。
茴香
关于茴香
禁忌：多食损目，发疮。性味：大茴辛热。归经：入肾膀胱。功效：暖丹田，补命门，开胃下食，调中断呕。主治：疗小肠凉气，�羽抟踔祝�干湿脚气。性状：(1)大如麦粒，轻而有细棱者，名大茴，出宁夏，他处小者，名小茴。(2)自番舶来，实八瓣者名八角茴香。炮制：炒黄用，患上酒良，患上盐则入肾，发肾邪，故治阴疝。备注：
(1)「�羽抟踔住梗吼抻衅咧郑�气血寒水筋狐�右玻�肝经病不属肾经，以厥阴肝脉络阴器也，多因寒湿所致，亦有挟虚者，当加参�X于温散药中。(2)「治阴疝」：受病于肝，见症于肾，巨细茴各一两为未，猪胞一个，连尿入药，酒煮烂为丸服。
茴香饺子做法大全
茴香饺子
主料：饺子粉茴香猪肉馅鸡蛋
辅料：盐葱姜末香油老抽米酒
制作步调
1.饺子粉用温水以及成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来以及馅，起首将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个偏向搅拌上劲，然后参加老抽，连续朝一个偏向搅拌上劲，然后安排一旁入味
3.将茴香洗净沥干水份后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一块儿搅拌匀称备用，然后调入适量盐搅拌匀称
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中便可。
茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺
质料
白面开水适量，凉水适量，茴香适量，鸡蛋植物油适量，白蘑菇适量，盐适量，香油适量，姜粉适量
做法
1.面粉先加开水，搅成雪片状，再淋一些凉水，以及成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茴香以及白蘑菇剁碎。2.鸡蛋茴香以及白蘑菇放在一个大碗里，加盐加香油，放入冰箱。3.比及面团饧了至少30分钟后，把馅拿出来，擀皮包好饺子。4.蒸锅蒸开后，摆入饺子在纱布或者
小窍门:
1.做蒸饺要烫面，但全用开水饺子皮会缺乏筋道，以是要先放开水，再加些冷水。2.用平底锅生煎饺子也不错，煎的时间可以淋几滴热水，盖上盖子几分钟，以及做馅饼对比象
茴香鸡蛋饺子
质料
饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
做法
1.饺子粉用温水以及成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时2.醒面的时间用来以及馅，起首将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个偏向搅拌上劲，然后参加老抽，连续朝一个偏向搅拌上劲，然后安排一旁入味3.将茴香洗净沥干水份后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一块儿搅拌匀称备用，然后调入适量盐搅拌匀称4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中便可
小窍门:
1、要是以为本身做饺子皮对比贫苦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮2、
茴香的营养价值
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食物时的必用之品。
因它们能除肉中臭气，使之从新添香，故曰“茴香”。
大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部门也拥有香气，常被用来作包子、饺子等食物的馅料。
它们所含的重要身分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，增进消化液排泄，增添胃肠蠕动，清除积压的气体，以是有健胃、行气的效用；
偶然胃肠蠕动在愉快后又会低落，于是有助于缓解痉挛、减轻痛苦悲伤。
中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。
茴香烯能增进骨髓细胞成熟以及开释入外周血液，有显着的升高白细胞的作用，重要是升高中性粒细胞，可用于白细胞淘汰症。
茴香饺子味道非常鲜美，是一道难过的主食。
