胡辣汤可以说是西安本地无比著名的一种特产的，那边的人们每家每户都是会去制作的，这样的话就会有家常胡辣汤的，这种胡辣汤制作起来的照旧比较简单的，没有那末多繁琐的工序，然而也会有一些小细节，要是是没有太注重的话就会致使胡辣汤在吃起来的时间没有本地的那末正宗的。
胡辣汤料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊(牛)肉400克
羊骨高汤3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉条100克
加粉芡
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作历程
1、在锅中放入适量水参加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据小我私家口胃放入适量香油、醋。
食材
主料
猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
辅料
鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g
做法步调
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。
2.酥肉切小块待用。
3.葱姜切丝。
4.锅子放水，参加一勺鸡油。
5.锅里参加葱姜丝烧开。
6.参加瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
7.筹备胡辣汤粉一包。
8.取一个碗用少量净水将胡椒粉调匀。
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。
10.参加酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味便可开吃。
做法一：
质料：面粉300克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少量。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。
做法二：
逍遥镇胡辣汤
主料：牛肉丁、花生豆筋(切丝)、海带。辅料：干黄花菜(水发开切段)、粉条。
调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或者鸡精、香油。
制作方法
做法一：
1、把盐参入面粉中,加少量水搅揉成团,然后不停加水，直到揉出浓厚而有弹性的面筋以及面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。
做法二：
1、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生(阐明一下，胡辣汤的赤色是来自花生仁的赤色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。)
2、煮到花生仁颗粒丰满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条(想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段)
