青花菜豆薯炒牛肉做法

青花菜豆薯炒牛肉，不要看到它的名字对比长，实在做法很简朴，各人动手尝尝吧：

青花菜豆薯炒牛肉简介

豆薯又称为沙葛，味道爽利清甜。这盘炒牛肉不但含有富厚的血红素铁，并且提供大量维生素B12、烟酸

以及钾。

腹胁牛排340克，太白粉（粟粉）2茶匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打14茶匙，橄榄油4茶

匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉14茶匙，青花菜（西兰花）425克，红甜椒1个，切条，青翠4根，切丝，大

蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切条

1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。2.

中煮3分钟，或者到牛肉片嫩熟，盛起备用。4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中，放入青花菜、红甜椒、青翠以及

120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜恰好熟透。5.在腌汁中加80毫升水，倒入锅中，烧开后再煮1分钟，不绝搅拌，直至腌汁变稠。牛肉片回锅，参加豆

薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立即盛起。撒上余下的橙皮。