西兰花营养价值和制作方法

近几年，各人对于西兰花的了解想必不会生疏，让咱们深刻相识一下吧！

西兰花简介

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区。西兰花养分富厚，含蛋白质、糖、脂肪、维生素以及胡萝卜素，养分成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

此外，西兰花另有加强机体免疫功效，菜花的维生素C含量极高，非但有利于人的生长发育，更首要的是能进步人体免疫功效，增进肝脏解毒，加强人的体质，增添抗病本领。

西兰花水煮或者凉拌养分高　　[3]是一种很受人们接待的蔬菜，它味道鲜美，养分也很高，另有很高的药用价值。它的维生素C含量无比富厚，它比辣椒的含量都高许多。它还拥有抗癌效用，其效用已经被全世界人承认，西兰花的均匀营养价值及防病作用远远越过其他蔬菜，名列第一。

蚝油西兰花

质料：西兰花、蚝油将切好洗净的西兰花放在开水锅里加油加盐焯熟装盘，用蚝油蘸着吃，味道鲜甜又容易做。

蒜蓉西兰花

质料：西兰花、蒜蓉、盐

1、将西兰花掰成小朵；

2、烧一锅滚水，把洗洁净的西兰花放内里烫两分钟，然后捞出泡在净水里防备变黄；

3、大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下便可。

2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮以及加盐时间也不宜过长，才不致丧失以及损坏防癌抗癌的营养成分。

3、西兰花品格柔软，纤维少，水份多，风韵比花椰菜更鲜美。西兰花重要供西餐配菜或者做色拉；4、吃的时间要多嚼频频，如许才更有利于养分的吸取；盼望这些知识可以更好地资助到您哦！