黄豆炖猪手的做法

黄豆的养分富厚，对于咱们的身材益处许多，此外，黄豆另有一个名字，是豆中之王，是豆类重最有养分的一种，本日咱们就给各人先容以黄豆为主的美食——黄豆炖猪手的做法。

黄豆炖猪手的做法：

质料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根

调料：花椒10粒盐1茶匙(5克)味精14茶匙(1克)香油少量

做法：

1)黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。

2)锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水份。

3)将黄豆芽，胡萝卜丝以及香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌匀称便可。

专家提醒：黄豆炖猪手这个菜要是再放上一些黄瓜丝会更好吃。

用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时间肯定注意安全，万万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就充足了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，不然花椒烧糊了，实在麻味就不充足了。