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栗子不但口感响亮，奇特并且营养成分无比多，因而很多人都无比喜好吃栗子，然而很多人不晓得的是栗子是不容易消化的，食用过多会对于人们的消化造成肯定的影响，并且生吃大量的栗子会容易造成胀气的反映，也无益于自身的康健，以是说栗子虽好，也不克不及过多食用。
栗子营养价值
板栗养分富厚，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等平凡生果高得多，尤为是含钾量比苹果超过跨过3倍多。
中医以为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对于肾虚有优良疗效，故又称“肾之果”。无非栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃患上太多会伤脾胃，天天至多吃10个就可以了。
栗子好消化吗
栗子虽为坚果，养分却与薯类相似。板栗属坚果类，淀粉含量高，但没有其他坚果那样富含油脂。干板栗的碳水化合物到达77％，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即使是鲜板栗也有40％之多，靠近红薯的两倍。鲜板栗含有植物蛋白质，少许脂肪以及富厚的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每一百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食品。
10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个。栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗富厚。板栗虽好一次不行吃多，吃多会涨肚或者影响正常三餐。再加之糖炒栗子时，渗透少许糖分以及油脂，其热量更高。因天天六七个便可，并需适量淘汰主食摄入量，或者通过活动消耗掉热量。
糖炒栗子别买启齿的，不康健也不卫生。油栗是板栗的一种，更适宜糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，要是用糖精钠以及劣质油炒栗子，栗子启齿部门会粘上“糖汁”，焦炭、尘土等杂质，既不康健又不卫生，发起最佳别买。
生吃易胀气。在挑拣生栗子时应细致，天然成熟的板栗外貌光彩红亮光洁，根部平滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有天然天生的微小凹坑，剥开后的板栗果肉明净。板栗生吃可较好地保存营养素，但其淀粉含量高，生吃欠好消化或易胀气。家常菜中常把它以及其他食材一块儿做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等。
几类人不宜多吃。如肠胃欠好、消化不良、时常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用。别的，上火严峻的人也要尽量少吃栗子。
