目录：
白条鱼的养分富厚口感又好,以是喜好白条鱼的人愈来愈多,对付白条鱼的做法人们也钻研出来一种又一种的差别的做法,无论是厨艺无比好的厨师又大概是平凡的寻常百姓都趋之如骛.各人晓得的最简朴的做法无非便是用食用油,平凡的盐,味精,姜蒜等等的这些常见的家用调味料来做成.
然而人们却不知足于此,人们寻求的是越发鲜味,越发简朴的白条鱼的做法,然而同时还要包管白条鱼的营养成分不流失的太多.为了吃到好吃的白条鱼,以是人们老是会挖空心思的去想那些烹调的要领.
酥炸黑椒白条
材料
白条鱼5条面粉适量鸡蛋适量干淀粉适量黑胡椒碎适量葱姜适量黄酒适量盐适量白胡椒粉
步骤
1.白条鱼洗濯洁净,放入葱姜丝以及盐、胡椒粉、黄酒,抓拌匀称,腌制15分钟
2.做酥糊:干淀粉以及面粉按1:1的比例,参加鸡蛋、盐以及黑胡椒碎,
3.加适量的水搅拌成糊,糊的稀稠以可以挂住鱼为准.腌制好的鱼在糊中沾匀称
4.油温7成热,入锅炸至变色捞出
5.油温仍然7成热,入锅二次炸,二次炸要高温快速炸.以避免鱼的水份过分流失,吃起来不敷嫩,
6.炸好的鱼趁热再次撒上些黑胡椒碎.
烧白条鱼
材料
白条鱼5条干淀粉适量面粉适量葱姜蒜适量盐适量糖适量醋适量黄酒适量
1.白条鱼宰杀洗濯洁净,参加葱姜丝以及黄酒、胡椒粉、盐抓拌匀称,腌制10分钟.
2.干淀粉以及面粉按1:1的比例配好,
3.加适量水搅拌成糊,腌制好的鱼在糊中沾匀称
4.油温7成热,炸至变色捞出.
5.另起锅,少量的底油炒香葱姜蒜末
6.参加开水大概高汤,参加生抽、胡椒粉、盐以及糖、黄酒.
7.参加开水大概高汤,参加生抽、胡椒粉、盐以及糖、黄酒以及醋.
8.把炸好的鱼放入
9.大火煮开转小火炖5--7分钟,末了撒上香葱碎便可出锅.
鱼的营养价值云云之高对于人的身材作用也是极大的.尤为是那些怀有身孕的人多多吃鱼对于妊妇自身不但很好对于胎儿的作用那也是极好的.此外一些体魄衰弱或是方才生过一场大病的人应该多多的食用这种养分富厚的白条鱼,对于规复身材那也是有很大的疗效。
