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任何一种蔬菜以及一种菌类食品都必需要有肯定的栽培技术，那末本日就给各人说说猪肚菇大概各人不大熟习，这种菌类食品的高产栽培技术：
出菇场地准备
1.室内出菇园地筹备。应搭建出菇床架，双边操纵的床架宽180厘米，单边操纵的床架宽90厘米。床架层距60厘米，底层距地面30厘米，顶层距天花板130厘米，床架之间间隔80厘米。室内应有数个相对于的窗口，以利透风透气。出菇前室内运用气雾消毒剂消毒，并喷洒25%的菊乐酯1000倍液。
2.室外出菇园地筹备。在园地搭一高2米的荫棚，棚周围用草帘围密，顶部用芦苇遮阳，遮阳度70%。棚中地面整畦，畦宽1.2米，畦长因园地而定。畦沟宽50厘米，深20厘米。园地周围开排水沟，沟深30厘米。以两畦为一组，沿每组畦双侧插弓形竹片。竹片之间隔断90厘米，弓的最高处距畦面180厘米。竹片上盖塑料薄膜，畦面撒石灰粉消毒备用。
猪肚菇栽培管理
1.种植季候。一样平常支配在3～5月份接种，6～9月份出菇，各地依据本地天然气温前提灵便掌握。
2.种植袋制作。培养基配方：干杂木屑39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、轻质碳酸钙1%。制作方法：先用净水将棉籽壳调湿，然后将杂木屑、麦麸、玉米粉、轻质碳酸钙与经预湿的棉籽壳混淆拌匀。将糖溶于水增补培养料的含水量，并将含水量节制在65%，pH值调至7.5～8，接纳17厘米×33厘米×0.005厘米聚丙烯种植袋，每袋湿重1000克(干料约350克)。将装料后的塑料袋套上海绵双套环。置常压灶中灭菌。灶内温度升至100℃，维持15小时。将冷却后的菌袋置于接种箱内，用气雾消毒剂消毒后，根据无菌操作规程举行接种，每袋种植种可接40～50袋。
3.菌丝造就。接种后的菌袋挺立于造就室架上避光造就。造就温度25～28℃，造就室氛围相对湿度70%～75%。菌丝造就阶段，前期封闭门窗，制止室内温度颠簸幅度过大;后期应增强透风透气，维持室内空气清新。造就历程中，分别于菌丝长至袋高的13～45时举行2次查菌，剔除污染、死种或者生长不正常的菌袋。正常环境下，40～50天菌丝可长满菌袋。
4.开袋覆土。菌丝走满种植袋10天后，且气温稳固在20℃以上时便可开袋出菇。逐个去除套环，解开袋口，在培养料面覆土。覆土厚度为3～4厘米，可选用火烧土、田土、菜园土，土粒直径为1.5～2.0厘米。利用前先将覆土置于太阳下晒至发白，然后用水调治土粒湿度，以土粒捏之扁而不散为度。将覆土后的菌袋上部往下折，使袋口边沿超过跨过地面2～3厘米，并将处置惩罚好的菌袋匀称地竖直分列在室外畦面或者室内出菇床架上。
5.出菇办理。覆土后，细致维持覆土潮湿，并多关门或者多盖膜，刺激原基早日分解。一样平常覆土后7～10天，原基顶部可暴露土面。原基出土后，应细致将园地氛围湿度节制在80%～95%之间。同时增强透风，维持园地空气清新，并细致使园地有肯定的散射光。整个出菇阶段园地温度应节制在23～32℃。喷水量依据菇巨细、覆土的湿度以及天气环境详细掌握，菇多多喷水，菇极少喷水;好天多喷，阴天少喷。依据菇体差别生长阶段灵便节制透风量，菌柄出土、菌盖形成、生长各阶段挨次加大透风量，菇房氛围相对湿度维持90%摆布。当菇体成熟时实时采收，每潮菇采完后实时补上覆土，停水养菌3～5天后举行下潮出菇办理。
6.病虫害防治。菌丝生长阶段，重点防备种种霉菌侵入培养基造成污染。细致出产情况、原辅材料、出产历程要严酷符合要求举行，查菌不行过于频仍。子实体生长阶段，重点防备种种虫害，如各种菇蝇、菇蚊等。措施重要是搞好环境卫生，须要时可喷洒25%菊乐酯1000～2000倍液。
猪肚菇采收要点
子实体八九分成熟、呈漏斗状，边沿内卷、胞子未弹射时实时采收。每一采下一朵子实体，应实时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转废除，制止菇柄在土中腐败招致病虫害产生。
