蘑菇的营养价值和蘑菇食用效果

目录：

1. 蘑菇介绍
2. 蘑菇营养价值
3. 蘑菇食用效果
4. 适用人群

蘑菇不停是人们餐桌上的美食，咱们一块儿相识一下蘑菇的营养价值有哪些吧。

蘑菇介绍

蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的籽实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、以及香菇一块儿并称为对于人体有利的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓烈，品格最佳。人工种植最多，其肉质肥嫩、鲜美适口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或者淡黄色，幼菇为半球形，边沿内卷，随成熟逐步睁开呈伞形。菌柄支持在菌盖中间，白色。菌褶初为粉红色，后酿成褐色。菌柄上有菌环。

蘑菇营养价值

1.进步机体免疫力：蘑菇的有效成分可加强T淋巴细胞功效，从而进步机体抵抗种种疾病的免疫力；2.镇痛、镇定：巴西某钻研从蘑菇中提取到一种物资拥有镇痛、镇定的效用，听说其镇?ahref='https:cong'>葱Ч�可取代吗啡�?p>3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物试验，发明其有显着的镇咳、稀化痰液的作用；4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维以及木质素，可维持肠内水分平衡，还可吸取余下的

蘑菇食用效果

蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有利神开胃，化痰理气，补脾益气之效用；主治精神不振、食欲大减、痰核凝结、上呕下泻、尿浊不禁等症。

适用人群

一样平常人群均可食用1.尤相宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；2.但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。