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蘑菇的鲜味信赖许多人都喜好,做法许多,咱们一起来学习一下吧。
蘑菇
为真菌植物门真菌双孢蘑菇Agarieusbisporus(Lange)Sing.的子实体,又称洋蘑菇,是我国引进遍及种植的蘑菇。据阐发,蘑菇干粉的蛋白质含量高达42%以上,且人体消化吸收率很高,可达88%。必须氨基酸的含量占氨基酸总量的38.3%。除了常见的氨基酸外,另有很多有数氨基酸,如高丝氨酸、刀豆氨酸、高胱氨酸、β-氨基异丁酸等。还含有很多核苷酸、矿物质。维生素种类多,含量富厚。有维生素B1、B2、B6、C、D、E泛酸、生物素、叶酸等。是一样平常蔬菜、生果等不行比的。有抗菌、低落血糖、降压、调治新陈代谢、降胆固醇、抗癌、进步人体免疫能力等一系列作用。
蘑菇的营养目前我国市售的肝炎辅助治疗剂--健肝片,是用蘑菇伪浸出液经浓缩而制成的。
蘑菇的吃法大全炒鲜蘑菇原料:主料:鲜蘑菇350克,
蚝油扒三菇原料:主料:鲜蘑菇150克,水发
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