银耳的营养价值和作用

目录：

1. 银耳的作用：
2. 银耳营养价值：

我平常就对比喜好银耳红枣汤，那末银耳真相拥有怎么样的效用以及代价呢，本日就给各人说说银耳的营养价值以及作用：

银耳的作用：

1.银耳能进步肝脏解毒本领，起保肝作用;银耳对于老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有肯定疗效;

2.银耳富含维生素D，能防备钙的流失，对于生长发育非常有利;因富含硒等微量元素，它可以加强机体抗肿瘤的免疫力;

3.银耳富有自然植物性胶质，加之它的滋阴作用，恒久服用可以润肤，并有消灭面部黄褐斑、雀瘢的效用;

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物资，能加强人体的免疫力，变更淋巴细胞，增强白细胞的吞噬本领，愉快骨髓造血功效;银耳多糖拥有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，淘汰脂肪吸取。

6.银耳还能加强肿瘤患者对于放疗、化疗的耐受力。

银耳营养价值：

银耳每一百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。别的，还含有多种维生素以及微量元素及银耳多糖等身分。

银耳又是席上珍品好菜以及滋补佳品。用冰糖、银耳参半，放入沙锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的养分滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一块儿炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，拥有较强的健身功效;用银耳与大米煮粥，也是别具风味的养分佳品。