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黑木耳种植照旧必要肯定的技术水平的额，否则不会高产的，那末本日就给各人详细先容先容有关黑木耳栽培技术：
黑木耳栽培季节与备料
1、种植时间：种植时间的选择是种植黑木耳成败的症结，与产量崎岖、质量好差密切相关，制袋应选10月上旬至11月，高山地域可适量提前，这段时间对比抱负，此时室温在28—15℃，氛围对于湿度65%摆布，且气温渐低，杂菌运动处于低潮，有利于黑木耳菌丝定植汲取养份，也有利于初春出耳。
2、质料配比：黑木耳是木腐菌，用木屑作为培养料，其营养成分能知足黑木耳生长发育的必要。适宜种植香菇及木耳的树种均相宜种植袋料黑木耳。松、杉、柏等因为含有油脂、醇、醚等物资，樟科以及稳固香料的树种也含有芳香性物资，这些树种木屑必需经由处置惩罚后才气种植黑木耳，不然不宜选用。
木屑以8毫米的筛孔一次性破坏成粒形为好，棉籽壳、稻壳粉也是抱负的种植料。麸皮、米糠等辅料构成培养基。质料请求奇怪、无霉变。其配方如下：
(1)杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、水适量。
(2)杂木屑68%、稻壳粉15%、麸皮16%、石灰0.5%、糖0.5%、水适量。
(3)杂木屑65%、棉籽壳24%、麸皮15.5%、石灰0.5%、水适量。
黑木耳制作工艺流程
袋栽黑木耳拌料时的含水量比袋栽香菇稍干，以50%—55%为宜。因黑木耳菌丝纤细，发菌较慢，培养料稍干，清闲大，氧含量较充实，可使木耳菌丝显着加速，对于后期(出田办理)有利。装袋、灭菌与袋料香菇(15×15筒料)相仿。接种运用接种箱在无菌前提下操纵，每袋接四穴，适量加大接种量，用整块菌种接入，让黑木耳菌丝敏捷规复生长，霸占接种口。接种后用套袋扎好口，转入造就室造就。造就室应事先扫除洁净，用硫磺薰蒸消毒或用5%的苯酚或者过氧乙酸喷洒墙壁、空间及地面。待药剂的气息披发后，再搬进接种后的菌袋堆成平行堆或者“井”字型。
适温造就:温度对于黑木耳菌丝生长影响极大，为使黑木耳菌丝正常生长，必需根据差别的生长期区别掌握室温。菌丝体生长阶段分为：
萌生期：即接种后15天内，室内温度头10天以26—28℃为宜，使菌丝在最相宜的情况中加速汲取养份，定植伸张，霸占培养料，成为上风，淘汰杂菌污染，但不宜凌驾30℃，10天后跟着菌丝的生长发育，袋内温度逐步上升，一样平常袋温会比室温高2—3℃，因而要把室温调治在22—24℃。
结实期：20天后菌丝到达剖析吸取养分本领最强阶段，菌丝茂盛、雄健，新陈代谢加速，袋温连续升高，室温以22℃摆布为宜。此时应尤其细致翻堆，防备气温变态，加大透风次数。
成熟期：即40天之后，菌丝进入生理成熟阶段，行将由营养生长过渡到生殖生长，袋温逐步降落维持20℃摆布，要视察温度变革，掌握好门窗开关时间。关门增温时肯定要细致温度实时透风。关门后仍可升温，以是应细致菌筒实时散堆，制止“烧菌”。当菌丝长满袋后，便可搬至种植场举行出耳办理。
黑木耳耳场选择
选透风优良、阳光充足、水源利便、无污染源、防涝的田块或者草坪作耳场。整成龟背状畦床，宽120cm，长不限，边沟为人行道。用小木杆或者铁丝架成，排行比香菇筒稍稀。畦床以干草披之，以利保湿(或用地膜打洞笼罩)防备泥沙腐蚀耳筒，使耳片洁净无杂质、无污染，干制后质量上乘，耳筒无须笼罩薄膜，不搭建荫棚，露天排放，使其氛围流通。
黑木耳排筒及出耳管理
2月上旬将发好的耳筒转移至出耳场，选好天或者阴天场面，将耳筒扎成180个摆布出耳孔(用0.5妹妹粗的钉头制作成扎孔东西)，接纳不脱袋，耳筒扎孔一周后，见到耳孔菌丝规复，方可喷细水办理，迟早各喷一次，每次半小时，视其子实体生长而加大喷水量，做到气温低时可喷，气温高(白昼)不喷，好天起风天(早、晚)多喷。水份办理是黑木耳种植历程中的关键所在，在原基形成时，种植场的氛围相对湿度应为90%—95%。干干湿湿，不停瓜代的情况，气温高时，应早、晚喷水，氛围干燥时，增添喷水次数。采收前1天住手喷水。采收后养菌7天，8天喷一次细水，使培养料潮湿，待新的耳芽形成后，再连续喷水。耳片八九分成熟便可采摘，采两批木耳，菌筒换头一次，使之两端出耳匀称，增进菌丝形成子实体，共采摘4至5批。黑木耳加工干制比较简单，在阳光下晾晒便可，贮藏也很简朴，装入薄膜袋或者编织袋在干燥暗中处重叠便可。
注意问题
黑木耳木屑袋栽现存的重要题目是霉菌污染。这是因为耳筒缺乏像段木树皮的保护层，像香菇菌筒的菌皮层，因而，才会致使病菌沾染。此外，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强健及抗逆本领，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，要是温度湿度办理不善，透风不良，容易招引致病虫害。因而，咱们接纳不搭建遮荫棚、不消薄膜笼罩的露地栽培法，是办理透风、降湿的有用步伐，又可制止杂菌及虫害的滋长。
适量支配出耳时间，初春气温、湿度、氛围等优胜前提都利于黑木耳生长，使木耳高产、优质得到了包管，使黑木耳袋料种植获得突破性的希望，产量得到稳固;用科学要领扎出耳孔，使菌筒受刺激不毁伤，出耳匀称而划一，采摘木耳不带杂质。初春雨水调匀，出耳早，转潮快，无病虫害，不需喷洒农药，办理简单易行。木耳质量好，色深肉厚，朵形与段木木耳相媲美，能到达外贸出口尺度。
