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咱们在莳植木耳的时间，要是黑木耳产生烂棒怎么办，那末本日就给各人说说办理的措施：
发生烂棒的原因分析
1.菌种选择不妥：谬误地将在段木上种植体现优良的菌株，不经由适应性以及抗霉性试验，盲目地运用于袋料黑木耳上，因为菌种不适应环境，发菌迟缓，引起杂菌沾染，产生烂棒。
2.季候支配不妥：一是春栽黑木耳接种期支配过迟或者秋栽黑木耳接种期支配过早，造成养菌时期超温，菌丝体内细胞质营养液流出，受到环境因素的影响，体现吐黄水征象。涌现吐黄水的种植袋，袋内其他菌丝被黏液困绕，生理运动受到限制，菌丝逐步殒命，高温高湿前提下种种杂菌乘隙沾染。二是秋栽黑木耳种植季候支配过迟或者春栽黑木耳接种期支配过早，发菌时期气温低于20℃，菌丝生理活性低，发菌迟缓，不克不及敏捷地霸占培养料，引起杂菌沾染，致使菌棒腐败。
3.养菌时期办理不妥：发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低，引起个体接种穴菌丝殒命，沾染杂菌;发菌后期，气温徐徐升高，加之菌丝体呼吸作用放出热量，当气温凌驾25℃时，没有实时接纳透风降温步伐，产生烧堆闷菌征象;此外发菌时期透风不良，不克不及有用地排挤造就室内的CO以及其他有毒气体，使菌丝运动受阻，活气降落，引起杂菌沾染。
4.耳棚未清算洁净或者凑近污染源：出产中利用旧耳棚，在采耳历程中培养基、子实体及已经受沾染的塑料袋及其它污染物未清算洁净，耳棚未经由消毒，成了杂菌孳生的培养基;有的耳棚直接凑近污染源或者利用了被污染的水，直接孕育发生杂菌，引起菌棒腐败，造成经济损失。
5.出耳时期水份办理不妥：在木耳原基形成期，浇水过早，木耳原基未封住划口，水流进或者渗透划口内，造成沾染。木耳原基分解期，刚形成的子实体原基处于芽孢状况，芽孢因吸水过多而产生细胞破碎，划口处菌丝住手生长而退菌，形成的子实体原基失去菌丝养分提供而住手生长，造成霉菌沾染或流耳。
6.耳棚内透风不良：耳棚选址不妥，或者棚顶、棚周覆盖物太厚或者透风不实时等缘故原由，使耳棚内缺氧，CO以及别的有毒气体蕴蓄，木耳菌丝生存力降落，子实体生长迟缓或者住手生长，为杂菌孳生生长提供前提，产生烂耳或者流耳征象。
7.采耳过晚：黑木耳子实体养分富厚且又是胶质状，采收不实时，子实体老化变薄，失去弹性，非但质量差，并且极易孕育发生霉菌，造成流耳、烂耳征象。
应采取的对策
1.选好菌种：选择菌龄在35天～45天，发菌优良、菌丝明净，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。经由试验，在出产中体现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株。
2.科学安排种植季候：黑木耳种植分春栽以及秋栽，秋栽接种期一样平常支配在8月～9月，当气温低于30℃时接种，春栽接种期一样平常支配在旬平均气温上升到20℃往前推60天～65天接种，差别地域应依据海拔高度差别适量提前或者推后。
3.适温养菌：黑木耳菌丝在发菌阶段需在完整暗中的前提下举行，发菌温度在5℃～36℃之间，最适温度为24℃～28℃，秋栽黑木耳在发菌的前期以及春栽黑木耳在发菌的后期，当气温起过25℃时，每项天至少应给造就室透风2次～3次，且好天透风须在迟早举行。此外春栽黑木耳在发菌前期，当气温低于20℃时，应给造就室加温，使造就室温度到达22℃～24℃。
4.管理科学：黑木耳在差别的生长阶段对温、湿度以及透风的请求是差别的，在木耳原基形成期，维持相对湿度在80%摆布，并适度透风;在原基分解形成期，珊瑚状耳芽至关幼嫩，维持相对湿度80%～90%，此时要是湿度过大，应立即住手喷水3—5天，耳基稍干后再浇水，在子实体生长阶段，为增进耳片快速生长，要对峙三干七湿的原则，加大透风，干湿明白，相对湿度维持在90%～95%之间。
5.适时采收：当子实体耳片充实睁开，边沿变薄，耳根紧缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒，一手捏住耳根，轻轻旋转，不克不及在菌棒上留有耳蒂，以避免引起杂菌沾染。
