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立刻过年了，就想到老妈时常给我做的草菇了，那末本日就给各人详细先容先容草菇的几种做法：
丝瓜烩草菇
(质料)草菇200克，丝瓜400克，鸡油、鸡汤、味精、精盐、白糖、湿淀粉各适量。
(制法)将草菇去底子，洗净，入滚水锅内氽一下捞出，用冷水洗沐，切成块;丝瓜去皮、瓤，洗净，切成片。炒锅上中火，加鸡油烧至五成热，参加鸡汤、草菇块、丝瓜片、白糖、精盐、味精，烧至汤将要干时，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，掏出装盆便可。
[效用]减肥，降血压。
菜花草菇
(质料)鲜草菇200克，菜花100克，精盐、高汤、料酒、葱姜油、味精、湿淀粉各适量。
(制法)将鲜草菇去蒂，洗净，沥干水;菜花加工成巨细雷同的花瓣，在滚水锅中氽熟，用冷水洗沐，沥干水。汤锅上旺火，加高汤烧热，下精盐、料酒烧沸，倒人草菇、菜花瓣烧人味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋人葱姜油，出锅装盆便可。
[效用]降胆固醇，防备心脑血管疾病。
草菇炒笋片
(质料)鲜草菇200克，干草菇150克，油菜心、熟笋片各30克，精盐、料酒、香油、高汤、胡椒粉各适量。
(制法)将干草菇人温水锅内浸泡透，去蒂，洗净，控干水;鲜草菇去蒂，洗净，在滚水锅内氽透捞出，控干水;油菜心洗净，在滚水锅内烫透捞出，控干水。汤锅用旺火，将高汤烧热，下鲜草菇、水发干草菇、熟笋片、油菜心烧沸，加料酒、精盐、胡椒粉烧沸8分钟，出锅盛人汤碗内，淋入香油便可。
[效用]防备心脑血管疾病。
草菇烧金针菇
[质料)鲜草菇120克，鲜金针菇100克，水发香菇50克，鸡汤、料酒、熟鸡油、精盐、葱姜汁、绿菜叶各适量。
(制法)将鲜草菇、鲜金针菇去蒂，洗净，在滚水锅内氽一下捞出;水发香菇去蒂，洗净;绿菜叶洗净;汤锅上旺火，加鸡汤烧热，放料酒、葱姜汁、草菇、金针菇、香菇烧沸，放人绿菜叶、精盐再烧沸，出锅盛人汤碗内，淋人熟鸡油便可。
[效用]防备心脑血管疾病，降胆固醇。
面筋烧草菇
[质料]水发草菇80克，面筋200克，酱油、精盐、高汤、白糖、湿淀粉、料酒、香油、植物油各适量。
(制法)将草菇去蒂，洗净，挤干水;面筋切成片。炒锅上中火，加植物油烧至六成热，下面筋片稍炸，出锅倒人漏勺沥去油。原炒锅复上火，参加高汤、料酒、酱油、白糖烧沸，下炸过的面筋片煨15分钟出锅。炒锅内放植物油烧热，下草菇、料酒、精盐、高汤煨15分钟，出锅装入碗内。炒锅上中火，加高汤烧热，下面筋片烧沸5分钟，加草菇烩5分钟，用湿淀粉勾芡，起锅装盆，淋上香油便可。
[效用]增强体质，祛病延年
草菇清汤
[质料]水发草菇200克，植物油、精盐各少量。
(制法)将植物油倒人锅内烧热，加水以及洗净的水发草精盐，煮15分钟便可。
[效用]克制癌细胞生长。
草菇炖豆腐
(质料]水发草菇20克，嫩豆腐100克，笋片、菜心各25克，猪油、鸡油、蚝油、高汤、酱油、味精、精盐、白糖、料酒、湿淀粉各少量。
(制法)将嫩豆腐切成块，放人锅内，加水、精盐，用小火煨15分钟，轻轻倒人碗内(勿使豆腐破裂)。锅烧热，放入猪油、料酒、高汤、笋片、草菇、菜心、鸡油、精盐、蚝油、白糖、味精、酱油、豆腐，烧开后用湿淀粉勾薄芡，起锅装碗便可。
(效用]润燥止渴，解热防暑。
三菇烩香露
[质料]水发草菇250克，水发香菇、水发口蘑各120克，香菜6克，玻璃纸1张，高汤、精盐、味精、白糖、料酒、鸡油各少量。
[制法]将水发香菇去蒂，洗净;水发口蘑去泥沙，洗净，用冷水漂洗，在开水锅中焯一下捞出，泡在冷水中;草菇去蒂，洗净。将三菇同时放人炖盅中，参加高汤、白糖、精盐、料酒、味精、鸡油，盖上盖。香菜另用碗装，加水与三菇同时上笼蒸半小时掏出，将香菜倒人三菇盅内，然后用玻璃纸密封盅口再蒸半小时掏出便可。[效用]克制癌细胞生长。
海米烧草菇
(质料]草菇200克，海米50克，豆腐1块，熟猪油、精盐、白糖、醋、味精、姜、葱、蒜、酱油、香油、湿淀粉各适量。
(制法)将草菇洗净，去蒂，入滚水锅中略氽捞出，挤干水;海米放人温水中泡透，洗净;葱切成斜段;姜切成末。炒锅用旺火，加熟猪油烧热，下葱段、海米、姜末炸香，放入草菇煸炒半晌，放精盐、酱油、白糖、蒜、醋、水烧沸，下豆腐块烧至汤浓人味，放味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘便可。[效用]实用于血虚。
虾仁鲜草菇汤
质料：虾仁250克、鲜草菇200克、芦笋100克、生姜6片、葱1条。
烹制：去草菇基部杂质、洗净，并在基部切“十”字，起油镬下姜2片、葱1条，稍炒，下水滚一下，掏出挤去水;猪瘦肉切片，洗净;芦笋洗净，切段。起油镬下姜4片，溅入绍酒少量，加水1250毫升煮沸，下虾仁肉片草菇芦笋，滚至熟后，调入适量食盐以及胡椒粉便可。
