剑鱼生吃的做法

目录：

1. 糖醋旗鱼丁
2. 做法

鱼肉不停以来都是摄生康健所必备的食品，它比平凡看到的荤菜，如家禽类的肉类都要养分，更利于咱们身材的康健保健，并且差别种类的鱼肉，给咱们带来的摄生白保健结果也是不同样的，剑鱼实在是咱们生存中最长吃到的鱼类之一，那末怎么样才气做出更具特色的剑鱼美食呢?许多人都不知无从下手，如今就去看看要领。

剑鱼实际上也是咱们俗称的旗鱼，优质鲜美，养分富厚，然而许多人却不晓得怎样才可以或许在制作的历程中还保存它最原始的鲜味，以是没关系常实验下面所先容的糖醋旗鱼丁的制作方法以及历程，本身动手本身做鲜味食品。

糖醋旗鱼丁

质料：旗鱼肉180公克，青椒40公克，红甜椒25公克，黄甜椒25公克，A.盐14茶匙，卵白1大匙，白胡椒粉14茶匙，料酒1茶匙，B.蕃茄酱2大匙，白醋2大匙，水1大匙，细糖2大匙半，C.太白粉4大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙

做法

1.旗鱼肉切丁置碗中，参加全部调味料A抓匀腌约2分钟，备用。

2.青椒、红甜椒、黄甜椒分别切丁，备用。

3.取一锅，热锅后参加500㏄沙拉油烧热至约150℃时，放入裹上一层太白粉的作法1旗鱼丁以中火炸约2分钟至外皮呈金黄色时，捞起沥干油。

4.另取一炒锅，热锅后参加少量沙拉油，以大火略炒香作法2的青、黄、红甜椒丁后，参加全部调味料B煮至滚，以太白粉水勾薄芡，再参加作法3的旗鱼丁快速翻炒至匀，末了洒上香油便可。

学会了制作糖醋旗鱼丁之后，你就不必要在耽心面临本身喜好的时间，老是要跑到表面才气吃到的难堪以及贫苦了，由于学会了这些烹调的要领以及本领，那末你同样也可以动手筹备食材，然后在家就能做出最鲜味的糖醋旗鱼丁。