花莲鱼头汤怎么做

目录：

1. 做法一
2. 做法二
3. 做法三

鱼的营养价值是无比富厚的，吃鱼对于人们的身体健康也有许多益处，生存中关于鱼的服法有许多，另有的人直接用于来熬汤，熬出来的口胃也无比的奇怪。由于鱼的种类有许多，以是熬出来的汤的口感是差别的，花莲用来熬汤的结果也对比好，那末花莲鱼头汤应该怎么做呢？详情相识。

做法一

筹备粉皮，枸杞，葱姜，料酒，盐，花莲鱼头洗净，用洁净布擦干或者晾干；粉皮、枸杞洗净备用；炒锅加油烧热，花莲鱼头放进锅，二面煎炸，后再放热水，水过鱼头，内里放上料酒、葱姜；锅中水开后，用文火煮，到鱼头汤色变白后放进粉皮、枸杞再次煮开，放上盐，葱末便可。

做法二

花莲鱼头洗净，用洁净布擦干或者晾干；粉皮、枸杞洗净备用；炒锅加油烧热，花莲鱼头放进锅，二面煎炸，后再放热水，水过鱼头，内里放上料酒、葱姜；锅中水开后，用文火煮，到鱼头汤色变白后放进粉皮、枸杞再次煮开，放上盐，葱末便可。

做法三

将鱼去掉鱼身，留下鱼头清算后，洗洁净待用；将种种配料洗洁净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的；在锅里放凉水用大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点适量的料酒以及少量白糖；用大火炬锅中质料烧开后，转用小火逐步炖15分钟摆布，放入豆皮，蘑菇，腐竹再转大火烧开，再逐步炖10分钟摆布；炖至汤汁变得浓稠、颜色呈奶白的时间，参加盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，鲜味的花鲢鱼头汤就好了，炖鱼头汤的出锅便可食用。