香菇的药用价值

目录：

1. 香菇
2. 香菇简介
3. 香菇分析
4. 香菇功效
5. 可提高人体免疫力　

香菇

大家都不陌生，那么香菇的药作价值大家知道多少呢，下面看一下介绍吧：

香菇简介

香味身分重要是香菇酸剖析天生的香菇精（lentionione）。以是香菇是人们首要的食用、药用菌以及调味品。香菇的鲜味身分是一类水溶性物资，其重要身分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸组成身分，均含0.1%摆布。其香味身分重要是香菇酸剖析天生的香菇精。

香菇分析

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤身分-----香菇多糖，含有低落血脂的身分-----香菇太生，香菇腺呤以及腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的身分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可变化为维生素D的麦角甾醇以及菌甾醇，对付加强抗疾病以及防备伤风及医治有良好效果。

香菇功效

时常食用对于防备人体，尤其是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢停滞致使的佝偻病有利，可防备人体种种粘膜及皮肤炎病。　　香菇中所含香菇太生lentysin）可防备血管硬化，可低落人的血压，从香菇中还分散出降血清

可提高人体免疫力　

美国农业部农业钻研服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过钻研发明：香菇中含有一种高分子量多聚糖（HMWP），可以或许进步人体的免疫功效。大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里举行试验后发明香菇拥有这种效用的。　　而此外一些钻研表现：香菇中含有的此外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以低落胆固醇的程度。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是