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本日我为各人具体来说说秀珍菇的代价，囊括经济代价，营养价值以及食用代价：
秀珍菇的营养价值
秀珍菇不但养分富厚，并且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少;据福建省农业科学院活动泥土肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。它的蛋白质含量，靠近于肉类，比一样平常蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为难得的是，它含有人体自身不克不及制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美适口，拥有奇特的风韵，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇的经济价值
秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极�{，市场求过于供。每一个“秀珍菇”大棚占地2.5亩摆布;大棚里一排排支架上，麋集的菌包摞成壮观的“兵阵”状;每一个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的“秀珍菇”采摘请求极高，长到3厘米摆布必需采摘，必要大量的“工人”24小时轮班劳碌，并立刻由冷藏车送走，或者深加工，或进大型超市。
秀珍菇不但养分富厚，并且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少;据福建省农业科学院活动泥土肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿质无素等。
秀珍菇的蛋白质含量，靠近于肉类，比一样平常蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为难得的是，它含有人体自身不克不及制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可风，秀珍菇是一辈子中高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美适口，拥有奇特的风韵，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇的食用价值
秀珍菇养分富厚，蛋白质含量比香菇、草菇还高，并且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适宜与肉类同烹，可用清炒、滚汤或者焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
