凤尾菇的营养价值 凤尾菇家常做法

目录：

1. 凤尾菇价值：
2. 清蒸凤尾菇
3. 　凤菇豆腐汤的做法

凤尾菇不仅仅味道鲜美并且还拥有肯定的营养价值呢，那末本日就给各人说说看看：

凤尾菇价值：

凤尾菇肉肥味美。凤尾菇的养分非常富厚，干物资中含蛋白质高达21.2%，并含有人体所必须的八种氨基酸，其含量占全部氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每一百克含维生素C高达33毫克，有助于进步人体免疫功效。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据近来钻研证明，凤尾菇含有的一些生理活性物资，拥有诱发干扰素的合成，进步人体免疫功效，拥有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人以及肥胖症患者的抱负食物，另有低落胆固醇的作用。人们称为“康健食物”、“宁静食物”。下列是一些凤尾菇的做法：

清蒸凤尾菇

一、质料：

1.主料：鲜凤尾菇500克。

2.调料：精盐、味精、麻油、鸡汤。

二、制法：

将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平放在汤盘内，参加精盐、味精、麻油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后掏出即成。

凤尾菇是食用菌新秀，其内含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素等物资，拥有补中益气、减脂、降压、降醇、抗癌的作用。实用于肥胖病、高血压、高血脂、冠心病、癌症患者食用，有肯定的食疗作用。

　凤菇豆腐汤的做法

一、质料：

1.主料：鲜凤尾菇100克，水豆腐200克。

2.调料：精盐、味精、葱花、芫荽、猪油。

二、制法：

1.将凤尾菇洗净后撕成薄片。豆腐切成小块。芫荽少许去杂洗净切末。

2.炒锅中加猪油烧热，放入菇片煸炒半晌，参加净水、豆腐块、精盐、味精，煮至凤尾菇、豆腐块入味，点上味精，撒上葱花、芫荽末，出锅装碗即成。

凤菇豆腐汤养分富厚、肉质肥厚，拥有降压减脂、低落胆固醇、抗癌的保健食用菌新秀凤尾菇配补中益气、健脾养胃，宽中的豆腐。常食之对于高血压病，冠心病、肥胖病、糖尿病、高血脂症、癌症均有特别的医治结果。