如何做桃酥饼最好吃

目录：

1. 材料：
2. 步骤：

桃酥是许多80后的童年回想，由于在其时，桃酥尽管没有现在零食的高端包装，然而桃酥的味道真的是让人难以忘怀。到了当代社会，好像吃桃酥的人越来越少了，由于人们有了更好的选择。实在在家照旧可以本身制作桃酥饼的，味道也是相差不多，那末，怎样做桃酥饼最好吃?

起首，做桃酥最症结的质料，是猪油，用猪板油熬成。

材料：

面粉150g，猪油80g，绵白糖80g，泡打粉1g，苏打粉3g，鸡蛋一个。

步骤：

面粉以及泡打粉、苏打粉搅拌在一块儿，拌匀称;

化猪油，用手指朝一个偏向搅打猪油，目标是让猪油溶解一下，也可以水浴加热一下，增进猪油溶解;

猪油溶解后，参加绵白糖，也可以用糖霜，手动搅打五分钟，让外部的氛围通过搅打完整打入到猪油里去;

打到糖以及猪油完整交融，而且有点发泡的时间，就可以了，将事先筹备好的全蛋液分两次参加，每次参加后搅打到蛋液以及猪油完整交融;

用刮板将一部分的面粉刮到猪油上，用手轻轻压，重复叠压，要是像揉面同样揉几下，就不会本身开裂了;

搓成长条状，用刮板切开来，巨细壳依据本身的需求，无非不克不及过小，桃酥肯定要有英俊的裂纹才气叫桃酥，过小的话，裂纹会不显着;

食指轻轻的在中心戳一个洞，牢记不克不及戳到阁下开裂，阁下开裂之后，桃酥就不会成为一个圆形，它会朝着开裂的处所去生长，详细长什么样就欠好说了;

烤箱预热，200℃烤20分钟摆布，如许一碰香酥可口的桃酥就完成了!