香菇的价值

目录：

1. 香菇食品特性：
2. 香菇食疗成果：
3. 香菇选购本领：
4. 香菇最好服法：

实在作为一位家庭主妇对于香菇的代价应该无比的相识的，由于咱们要明白它的代价才气更好的去做好它，那末本日就给各人详细先容先容：

香菇食品特性：

喷鼻菇性仄，拥有前进身段免疫力，防癌抗癌的保健结果。

香菇食疗成果：

香菇是拥有下蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维死素的菌类食品。香菇菌盖部分露有单链结构的核糖核酸，进进人体后，会产生拥有抗癌作用的滋扰素，有防癌抗癌的双重保健效用。

香菇选购本领：

香菇以菇香浓，菇肉富厚，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或者乌褐，菇里稍带白霜，菇褶松真细白，菇柄短而细弱，枯燥，不霉，不碎的为佳。

香菇最好服法：

1.豆腐泡年夜芽菜发菜汤，有清热润燥、清肠除了斑的效用，适合好容，加肥，滋阳，浑热解毒，防癌抗癌。

2.烧香菇，拥有降血脂、制止动脉软化之效用，是提防脑血管徐病的佳品。

3.蛇粉香菇鸡蛋汤有祛风干、开胃、理气、化痰之效用，适于风湿痛楚伤心、脾胃结实、食欲不振等症患者食用。

4.香菇拆配蘑菇，豆腐以及油菜心煮成汤，有健脾开胃的效用。

营养师公房菜：牛肉香菇汤

?热量：124千卡

?碳水化开物：4.8克

?脂肪：6.4克

?蛋黑量：11.9克

主料：牛肉50克，干香菇(水发)80克。

调料：香油5克，盐，味精适量

做法：

1.先把牛肉洗净切片。

2.干香菇洗净，用热水泡硬(干香菇可提前泡好，也可选用新鲜的香菇)。

3.汤锅减泡收香菇的火烧热，到场牛肉战香菇。

4.待煮沸，改用小水煨炖。

5.用盐、味粗、香油调好味便可食用。

营养师的叮咛：

1.少得特别大的陈香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对于机体形成不良影响。

2.脾胃热湿气滞或者皮肤骚痒病患者忌食。

3.发好的香菇要放在冰箱里热藏才不会丧失养分。

4.泡发香菇的水没有要遗弃，很多养分物质皆溶正在水中。