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哈密瓜是一种甘甜适口的生果,味道对比浓烈,吃起来口胃对比奇特,水份也对比足量,哈密瓜可以增补人体很多种维生素,改进肤质,拥有美容养颜的效用,哈密瓜对比常见的服法便是切开直接果肉,哈密瓜做成菜肴来吃味道也对比好,哈密瓜炒菜怎么做?接下来咱们来看看吧。
脆炒哈密瓜
质料:
哈密瓜300克,青辣椒1个,植物油10茶勺,盐3克,酱油2克,鸡精1克。
做法:
1、把哈密瓜去皮去内瓤切轻微厚点的片,撒上少量盐拌匀称,腌制3分钟去掉过剩水份。
2、青辣椒洗净切块。
3、热锅凉油,油热8成下青辣椒翻炒匀称。
4、下哈密瓜皮翻炒匀称,加盐,加酱油翻炒匀称,末了加鸡精翻炒匀称便可。
哈密瓜炒腰果鸡丁
质料:
鸡胸脯肉2块,哈密瓜18个,腰果适量,食盐4克,鸡精3克,料酒5克,淀粉5克,植物油2汤匙。
做法:
1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜,切约1.5厘米见方的块,鸡丁加入适量料酒,加淀粉抓匀。
2、将蜜瓜切成同鸡丁同样巨细的块;将腰果入油锅,小火炸至外貌微黄。
3、锅内放植物油,油热后放入鸡丁翻炒至熟,参加哈蜜瓜丁翻炒匀称。
4、加入适量的盐以及鸡精调味,放入炸好的腰果,快速翻炒匀称出锅。
哈密瓜炒虾仁
质料:
哈密瓜150克,鲜虾仁80克,青椒1只,胡萝卜20克,生姜10克,花生油30克,盐5克,白糖1克,湿淀粉适量。
做法:
1、将哈密瓜去皮切丁;鲜虾仁洗净;青椒切丁;胡萝卜去皮切丁;生姜切小片。
2、锅内烧油,当油温为50摄氏度时参加虾仁,泡至九成熟,倒出备用。
3、锅内留余油,参加姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁,用中火炒至快熟时投入虾仁。
4、调入盐、白糖炒透,用湿淀粉勾芡,入碟便可。