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山药是一种对于人体有许多益处的食品，山药可以低落血糖，山药还可以补肾，对于人体的消化很好，山药还可以止咳养肺，平常可以时常吃点山药起到保健的作用，山药的做法有许多，譬如山药可以凉拌吃，还可以煲汤，同米粥一块做吃，还可以把山药炒吃了，怎么样炒山药好吃？接下来咱们来看看吧。
怎样炒山药好吃
怎样炒山药好吃？
1.将山药洗净去皮，切成薄片后放入盐水中，将青椒洗净切成丝，葱切末，蒜切片，筹备适量干辣椒段备用。
2.锅中参加净水，放入山药片焯一下子，再放入青椒丝略烫后捞出，锅中参加少量油烧热，放入八角，花椒粒炸出香味捞出。
3.放入豆瓣酱，葱末，蒜片，干辣椒段炒香后放入焯好的山药片，青椒丝，翻炒至熟透，参加盐，鸡精，白糖，翻炒匀称后捞出盛入盘中便可。
4.温馨提醒：山药切片后需立刻浸泡在盐水或者醋水中，以防备氧化变黑。
山药的功效
1.低落血糖
在山药内里另有一些物资，这些物资可以资助咱们低落血糖在医治血糖方面但是有肯定的益处，患有糖尿病的患者没关系可以多吃一些山药，但肯定要适量的吃。
2.祛病延年
山药中含有很多的维生素，这种维生素可以构造血液中的血脂沉淀与血管内壁，以是山药在医治心血管疾病方面照旧一把妙手，别的山药还可以资助安神、祛病延年呢!
3.滋肾益精
山药内里含有多种有对于人体好的营养成分，不但可以资助人们进步免疫力，还可以到达滋肾益精的结果。
4.消化好
山药中含有许多的淀粉酶，这种物资可以资助人们起到健脾胃的结果，无论是怎么样，山药会对于咱们的消化系统起到一个很好地资助作用。
5.益肺止咳
山药之中含有粘液物资，这种物资可以到达一种润滑剂的结果，吃山药可以医治肺虚，对于咳嗽也有很大的资助。
山药有哪些禁忌
1.山药不克不及以及黄瓜、南瓜一块儿吃
黄瓜南瓜都含有富厚的维生素C，而山药内里也含有富厚的维生素C，要是他们一块儿食用了就会影响维生素的吸。
2.不克不及以及猪肝一块儿吃
由于山药内里含有富厚的维生素，猪肝内里含有金素微量元素，这两种食品遇到一块儿，此中的营养价值就会被损坏。
