清炒山药的做法

目录：

1. 　　清炒山药木耳
2. 　香椿炒山药的做法

山药是一种很有养分的蔬菜，另有很高的药用价值，常吃山药对于身材有许多的益处。山药的服法许多，大多数人都会用山药熬粥，大概直接蒸熟了蘸糖吃，味道都不错，实在山药也可以炒着吃，清炒山药的做法许多人都不善于，怕炒患上不好吃，本日咱们教各人几种炒山药的做法。

清炒山药的做法很简朴，但也是很好吃的，吃习气了甜味的山药，你也可以改换一下名堂，试试炒山药。

　　清炒山药木耳

质料

主料：山药400克、水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉以及葱姜丝适量。

清炒山药木耳的做法

1、山药用火燎失须根，用东西打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗洁净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药以及木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒匀称，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

香椿炒山药

特征：平淡爽口，香气四溢。

小贴士：山药肉质肥厚，富含淀粉，养分非常富厚，实用于身体虚弱、精力疲倦、食欲不振、消化不良、糖尿病等症。

质料

山药450克，香椿50克，葱花，花生油，盐，味精，香油

　香椿炒山药的做法

1、将山药去皮，洗净切片;香椿去茎部切成末。

2、将山药焯水，断生捞出。

3、锅中注油烧热，下入葱花、香椿末爆香，参加山药、盐、味精炒匀，淋香油便可。

清炒山药的做法很简朴吧?以及咱们平常做的清炒的菜没有太大的区别，在这里提示各人在处置惩罚山药的时间要警惕，制止过敏，可以先把山药放开水里烫一下，如许就不会让皮肤瘙痒了，一旦手痒可以用醋洗手，可以逐步缓解。