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大龙虾是一种很好吃的美食，大龙虾吃起来肉嫩鲜香，大龙虾尽管好吃，但咱们在一样平常吃大龙虾的时间要细致大龙虾身上也有不克不及吃的工具，以避免吃了大龙虾身上不改吃的部位后对于人体的康健造成危害，许多人不晓得大龙虾的虾头能不克不及吃，大龙虾虾头可以吃吗？接下来咱们来看看吧。
大龙虾虾头可以吃吗？
大龙虾的头处置惩罚洁净后能吃，大龙虾生存在海疆或是人工养殖较好的水质里，吃的工具以及头部遭遇的污染较小，一样平常只要根据下列处置惩罚要领，将一些不克不及吃的部位处置惩罚洁净后就能吃。下列是大龙虾头部的处置惩罚步调：
1、给龙虾排水
从反面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，然后用一根筷子从虾的排尿口插入至靠近头部处，之后掏出筷子，便可轻松排水，此时的龙虾也就逝世失不动了。
2、清算出龙虾的腮
用刀把龙虾头以及虾身分散，然后用犀利的大铰剪，沿着龙虾虾身与头部的衔接部位中心的位置剪开，然后掀开头部的盖子，清算出腮便可。
3、清算胃囊
之后咱们必要把长在龙虾头部的胃囊清算失，可以直接用手轻轻的刮出来便可，然后去除脑髓，喜好这个的还可以将脑髓做成龙虾脑鸡蛋羹，味道不错。
4、切块
接下来咱们的龙虾就可以根据食用习气，切成适合的巨细举行烹调美食享用了。
小龙虾的头能吃吗？
不克不及吃，平常咱们吃的小龙虾的头根本是不吃的，缘故原由有下列5点：
1、小龙虾生存的水质情况欠好
无论是人工养殖的小龙虾照旧野生的小龙虾，多是生存在一些水质不大好的情况中，此中除了淤泥，大概还会有重金属等污染，并且这种龙虾还极易成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。而小龙虾的头由于生存水质欠安的缘故原由，这一部分是吸取并处置惩罚毒素至多的处所，也是最易蕴蓄病原菌以及寄生虫的部位，因而不克不及吃。
2、小龙虾头部有脏的排泄物
此外小龙虾的身材结构也是咱们不吃头部的缘故原由之一，小龙虾的虾身除了一根肠子外险些没有其他器官，全部的器官都会合于头部。此中囊括有胃、肝脏、心脏、一对精巢卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱以及分泌孔。也就是说，咱们要是吃虾头，也就把虾的排泄物、半消化的虾食以及虾尿等脏物一块儿吃掉了。
3、小龙虾的头部难洗濯洁净
小龙虾的头部因为生长情况欠好，内里会对比脏，一样平常实时用净水喂养24小时之后，也很难将其内部洗擦洁净，加之小龙虾的头部又是其身材最脏的部位，由于洗不洁净的处所照旧不要吃了。
4、小龙虾的头部没什么肉
吃虾重点吃的便是虾肉，而小龙虾自身个头就小，满身部位的肉都会合在虾身，而虾头纵然能吃，也是一口渣渣味，根本没什么肉，不值得吃力洗濯制作食用。无非因为虾头部门也含有很高的氨基酸，而氨基酸经烹调后，是很好的提鲜身分，发起烹调时，可以将虾头一同制作，但食用时则放弃失虾头。
吃了小龙虾的头可能会引发身体不适
一是小龙虾的头上有鳃，会以及外界的水举行交流，有大概传染许多的细菌等物资，食用容易引起肠胃不适；二是小龙虾头中另有大概寄生寄生虫或者寄生虫卵，处理不当很有大概会涌现寄生虫沾染的环境；三是小龙虾的头部中有肝脏，而肝脏中大概含有较多的重金属离子，若不慎食用过多，会致使人体积蓄较多的重金属离子，对于身体健康倒霉。
