凉拌金针菇做法

目录：

1. 凉拌金针菇做法
2. 凉拌金针菇食材明细：
3. 凉拌金针菇制作步骤：
4. 凉拌金针菇小帖士：

我平常在家没事的话对比喜好吃火锅，尤为是金针菇是我的最爱，平常也是我对比喜好吃的蔬菜，并且凉拌着吃我也尤其喜好吃，本日就给各人说说做法吧：

凉拌金针菇做法

【质料】：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。

【做法】：

1、黄瓜洗净以及熏火腿切丝;

2、金针菇剪去根部洗净入滚水焯30秒捞出滤水;

3、将全部调料混淆拌匀成调味汁;

4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混淆，淋上调味汁，拌匀便可!

凉拌金针菇食材明细：

主料：金针菇3两黄瓜半根胡萝卜五六片

配料：香葱[1]2根蒜2瓣

辅料：生抽1勺醋2勺蜂蜜12-1勺花椒10粒植物油2勺耗油半勺

凉拌金针菇制作步骤：

1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水

2.黄瓜切丝放在上面

3.胡萝卜切丝放在上面

4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹

5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面以及香葱碎上，末了调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐便可。

凉拌金针菇小帖士：

1、拌凉菜的汁就根据质料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，以及蒜泥混匀便可，蒜泥的做法同我平常做凉拌菜做蒜泥的要领同样。

2、实在胡萝卜最佳是热水焯一下才更养分，本日犯懒就没焯，如实告知。

3、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替换。