牛肉臊子的做法四川

牛肉的服法多种多样，无论是作为主菜照旧牛肉面都无比的好吃，老远就可以或许闻到牛肉的香味，本日咱们来讲一说牛肉臊子，它的作法实在并不难，只要掌握火候以及本领就可以或许做出胜利的牛肉臊子，牛肉臊子的做法有许多，可以做出辣口胃以及不辣的口胃，四川的做法都是有点辣的。

牛肉臊子是一种常见的主食配菜，常用于米线大概面条类的食品中，受到许多人的喜好。不但味道鲜美，并且牛肉的营养价值极高，可以有用增补人体所需。实在，牛肉臊子做法简朴，易于操纵，可以在家实验举行，接下来，就给各人细致先容关于牛肉臊子的具体操作要领。

1.选购奇怪的牛肉，可以依据自身的口胃选择，譬如，鲜嫩的牛腩肉，大概是带有部门牛筋的牛肉，再或是偏瘦肉的均可。将牛肉洗净后切成小肉丁，放在凉水中浸泡去血水。

2.把葱切丝，姜切丝，放在洁净盛有牛肉的洁净容器中，倒入适量的料酒，以及花椒等大料，举行腌制牛肉。

3.可以添加其他食材，譬如，香菇洗净后切丁，大概是木耳泡软后切块。

4.在锅中参加油，油热放入豆瓣酱爆香。

5.接着参加剁好的蒜末以及葱姜末，翻炒后，倒入少量的水，大火煮开。

6.放入其他食材，换成小火慢煮，可放少许白糖，再加生抽、盐等举行调味搅拌。

7.直至呈浓厚状便可盛出。

做好的牛肉臊子可以放到煮好的米线中大概面条中，搅拌食用，喜好吃辣的朋侪还可以参加多些辣椒，好吃鲜味。

以上便是好吃的四川牛肉臊子的具体做法，经由上述的先容后，应该有所相识，可以在家实验制作。与饭馆做的相比，可以或许多参加本身喜好吃的食材，还可以制作出差别的口感，同时吃起来也洁净卫生，做出来的牛肉臊子可以放在阴凉处大概冰箱中冷藏生存。