四川臊子面的做法

目录：

1. 四川臊子面的做法：

中华五千年汗青，美食也是不可胜数，南方人以米饭为主，北方人以面食为主。北方的面食有大饼、饺子、面条等，深受人们的喜好，尤其是在冬天的时间，一碗热腾腾的面可以说是人间美食了，既好吃有温暖，面条也是有很多种，拉面、板面、臊子面等，每一一种都有差别的口胃。让咱们来先容一下四川臊子面。

四川臊子面的做法：

臊子面食材：豆芽菜、。郫县豆瓣、猪肉、白糖、胡椒粉、高汤、蒜、葱花、辣椒油、小白菜

1.筹备质料。豆芽现实用10克摆布。郫县豆瓣最佳剁一下。

2.锅中放入适量油，加肉馅小火炒至吐油。

3.参加豆瓣酱炒出红油，再参加甜面酱炒匀再加芽菜、1小勺白糖以及少量胡椒粉炒匀。

4.添加适量高汤或者净水中火焖煮5分钟至汤汁浓稠便可。

6.小白菜适量(用另外蔬菜也行)

7.面碗中放入蒜末，调入少量盐、生抽、少量醋以及辣椒油、花椒油。

8.煮锅放入适量清水煮开后放入小白菜煮熟捞出放入面碗中。

9.将面条煮好捞入碗中，浇上臊子洒上葱花便可.

1、面条不要煮时间过长，不然太烂就没有口感了.

2、调料的量可依据本身喜欢来调治.

3、木耳菜也可以换另外青菜.