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面条这是人们日常生活中很常见的一种主食,是有很多人无比喜好的,在制作面条时人们可以搭配上林林总总差别的质料,也就有了种种差别的口感。香菇臊子面这便是对比常见的一种面条,这种面吃起来味道是无比棒的,而且另有肯定的效用因而很受人接待的,下面就来先容一下香菇臊子面的做法大全。
一、食材:前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少许、香菜末适量。
二、做法:
1、前腿肉洗洁净切成丁,分成肥瘦双方。
2、香菇洗洁净切成丁。
3、锅内油烧热,肥肉先下锅小火煸。
4、煸得出大油之后,放入瘦肉丁,同时火开大。
5、放入生姜片以及一勺豆瓣酱一块儿炒。
6、放盐。
7、放入老抽连续炒。
8、炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一块儿炒。
9、放水,汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10、起锅以前放一点点白糖,撒上
主料香菇250克肉沫100克辅料榨菜两小个小米辣几个食用油一些八角茴香子一些豆瓣少许
步调
1.先把香菇洗洁净,挤出过剩的水。
2.把香菇切成丁!
3.从袋中掏出两榨菜!
4.切成一颗颗的小丁!
5.小米辣切碎!
6.筹备些香料!
7.肉沫!
8.多倒一些油,把油炼熟后,招火关掉,凉一下就倒入香料,再开火,立刻倒入肉沫,翻炒至肉黄。参加自制豆瓣,再炒。
9.倒入香菇,榨菜,炒至香味出来,香菇熟透。
10.装入盆中臊子就做成了,吃面条时,参加面汤
香菇臊子面的做法
泡鲜香菇,小青菜苗洗好摘好,去除黄叶,猪肉块解冻。香菇臊子面的做法
香菇、姜以及猪肉块切丝,葱切段。将猪肉丝里拌上食盐、酱油以及料酒入味。
油锅烧热后,爆香葱段,倒入肉丝大火翻炒。
将香菇丝以及木耳倒入锅中,一块儿翻炒。
适量加水后,再以芡粉勾芡,文火煮一下子。
煮面条时别忘了参加小青菜苗哦~
面条出锅后倒入卤子,就做成咯~