羊肉是咱们生存中，时常能吃到的一种食品，羊肉对于咱们的身材有很好的滋补的作用，尤为是在寒冷的冬天多吃一些羊肉对于咱们的身材有许多的益处，并且羊肉可以搭配差别的食品举行食用，此中羊肉臊子便是生存中最受欢迎的一种面食，它不但味道鲜美并且有很高的营养价值，他的做法也是无比的简朴，下面咱们一块儿相识一下羊肉臊子的做法是怎么样的。
羊肉臊子面是宁夏闻名的传统面食。在首府银川的大街小巷，到处可以见到羊肉臊子面馆。听说是由唐代早期的“长寿面”演变而来，成为白叟寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
羊肉臊子的做法:
用料
主料西红柿3个蒜苔8根油菜3颗香菜3颗香菇10个生抽10ml醋 5ml
正宗西北羊肉臊子面的做法
1.和面。面要以及患上稍硬一点，以及好后放在一边饧上至少半个小时。
2.将羊腿肉洗净，切成约莫5mm巨细的丁儿。
3.番茄洗净切约莫10mm巨细的丁儿。
4.冻豆腐切约莫10mm的丁儿。
5.萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。
6.姜，蒜切末。
7.香菜洗净切末。
8.油菜洗净备用。
9.香菇泡发好，切约莫5mm丁儿。
10.锅中倒油，要比平常炒菜稍多一点。
11.油8成热的时间倒入葱姜蒜爆香。
12.加羊肉翻炒，参加老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。
13.炒好的羊肉臊子。
14.锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。
15.再参加冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下。
16.锅中再参加1.6Ｌ开水，稍煮后参加老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。
17.将先炒好的羊肉参加锅中，再挨次参加蘑菇以及蒜苔。水开后半分钟关火备用。
18.面饧好后开始擀薄。
19.将面片切成约莫3mm宽的面条。
20.另煮一锅开水，参加面条煮熟，捞出。
21.焯好青菜，放在面条上。
22.末了在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，参加辣椒油。香馥馥的羊肉臊子面就做好了！
通过对于羊肉臊子的做法是怎么样的相识之后，尤为是在寒冷的冬天咱们平常在家里也可以做一些鲜味的羊肉稍子举行食用，如许也总会让咱们的身材觉得到暖暖的，并且在寒冷的冬天时常食用一些羊肉另有抗寒冷的效用，喜好面食的朋侪没关系亲自动手试一试。
