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提到西兰花这种蔬菜，各人肯定会想到许多西兰花制作成的美食，譬如西兰花炒虾仁、西兰花炒番茄、西兰花卷铺盖等等，这些家常菜都极为受欢迎，西兰花有许多名称，由于外表是绿色的，以是又称为绿菜花，大概称为青花菜等等，这是一种营养价值很高的蔬菜，下面教各人做西兰花苹果汁来喝。
西兰花苹果汁的做法：
步调1
食材洗濯洁净，备用！柠檬可以依据本身的口胃放，要是不喜好青菜的味道，可以放两个苹果。
步调2
切成块放放果汁机里榨汁。
步调3
高颜值、鲜味、养分、抗癌的果蔬汁OK了！
小贴士
西兰花不容易洗濯，可以把整棵的西兰花放到加有食盐的温食盐水中浸泡5-10钟，如许不但可以杀死菜里的虫卵，还可以淘汰病菌的存在，完后再用净水冲刷频频便可。
鲜榨果汁是天下列国颇受欢迎的饮品。鲜榨苹果汁养分富厚、益于康健，是人体取得维生素以及矿物质等养分补给的首要泉源之一”。鲜榨苹果汁中重要营养成分及矿物质的含量如图所示，除了含有大量水份（87%）外，蛋白质、脂质以及碳水化合物占较大比例，分别为0.12%、0.4%以及12.2%0”。
（1）碳水化合物
碳水化合物是苹果汁的重要身分之一，占总可溶性固形物的95%以上。果糖以及葡萄糖是苹果（汁）中两种重要的碳水化合物，其含量分别为3.2%-10.5%以及0.17%-4.1%，而且果糖以及葡萄糖的含量比值大于2。除了这两种单糖，苹果汁还含有相当可观的蔗糖以及山梨糖醇（多元醇），其含量分别为0.2%-5.6%以及0.16%-1.2%8。
（2）酚类化合物
酚类化合物影响植物源食品的颜色、口感、风韵以及新陈代谢，是公认的对于人体康健有利的身分。而且，酚类可以克制DNA、脂质以及蛋白质等生物份子的氧化毁伤，因而可以防备心血管疾病以及某些癌症回。苹果中酚类化合物可以分为六大类：黄酮醇苷类（类黄酮、槲皮素以及槲皮素轭合物），花青素类，二氢查尔酮类（根皮素以及根皮苷），儿茶素和表儿茶素类，酚酸类（苹果酸以及绿原酸）以及原花青素类。此中，类黄酮（约60%）以及酚酸类（约30%）是含量较高的两大重要种别"”。酚酸在植物中以游离情势或者以酯化、缩醛键合等联合情势存在，重要存在于皮质层。酚酸囊括苹果酸、香豆酸、绿原酸以及咖啡酸，差别的情势致使提取工艺以及降解敏感性存在差异。苹果中大多数酚类化合物存在于果肉中，而过滤等去除果肉的步调会使终极苹果汁中总酚的含量明显淘汰。然而，苹果浊汁的总酚含量高于澄清苹果汁。Candrawinata等，苹果浊汁中总酚的均匀含量为462.2mgL，高于澄清苹果汁中总酚的均匀含量（160.4mgL）。
（3）膳食纤维
除了富含多酚，苹果及其副产品也是膳食纤维的首要泉源。苹果中约含1.2%的膳食纤维。膳食纤维囊括可溶性膳食纤维以及不可溶性膳食纤维两种。钻研评释，食用富含膳食纤维的果蔬可以增进人体康健，低落患慢性疾病的危害。增添膳食纤维的摄入可以有用患上低落餐后血糖程度。一些钻研评释，膳食纤维对于血糖的影响是因为纤维增添粘性，低落胃排空的速率而且淘汰小肠对于葡萄糖的吸取。别的，膳食纤维还拥有低落血浆中胆固醇程度以及增添胃肠蠕动性的作用。不同于不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维（比方：果胶）在低落胆固醇含量方面越发有用”。通过添加纤维素酶以及果胶酶的要领，可以出产富含膳食纤维的苹果汁。
