茄子是日常生活中常见的蔬菜，拥有富厚的维生素E,对于耽误朽迈有踊跃的意义，以是茄子也对比受欢迎，茄子的做法也是多种多样的，比喻烧茄子、酱茄条、肉末茄子等。那末题目来了。茄子可以做成饺子吗？答复是确定的，茄子可以包饺子。茄子以及甚么搭配做成饺子对比好吃呢，下面我来讲说。
茄子水饺做法一茄子以及五花肉做馅
质料：高筋面粉适量，茄子适量，五花肉适量，40度温水适量，发酵粉适量，黄豆酱适量。1.把1斤半的面粉放入面盆。2.杯子内里放入40度温水。3.用勺子舀一勺发酵粉。4.把发酵粉放入40度温水内，调匀。5.在面粉内里放入调入了发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状。6.将面粉揉成平滑的团。放入面盆。7.将煤气打开，调到最小火。8.将放入面的面盆放在煤气上三秒钟，拿开，醒发5分钟。重复3-5次。再醒发30分钟，面团就可以酿成两倍大了。（第7、8步调便是在寒冷的季候可以快速发面的要领）9.茄子去皮（也可以不去）切成丁。放入一个大碗内里。10.在放了茄子丁的大碗内里放入适量的食盐，腌制茄子20分钟。11.把腌出了水的茄子丁放在纱布上，挤点水。12.筹备好一块五花肉。13.将五花肉切成丁，肯定不克不及剁咯，要用刀切，如许味道才正宗。以及挤干水的茄子调在一块儿成茄子肉馅。14.掏出黄豆酱（这个但是包子好吃的症结）。15.取锅，放入少许的油。16.取一半的调好的茄子肉馅，（这点也很首要咯，要是是整个放入馅料炒的话，味道也会欠好）放入锅内翻炒。17.放入黄豆酱，连续翻炒。18.再将炒好的茄子肉酱以及没有炒的茄子肉酱混淆好，放入适量食盐。19.根据一样平常包包子的程序包入茄子肉馅，大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟便可咯
做法二、茄子鸡蛋水饺
1、将鸡蛋炒好剁碎备用2、将茄子蒸7分熟，然后切成小丁，越细越好3、将备好的鸡蛋与切好的茄子拌在一块儿，依据大家的口胃参加喜好的调料，做成馅
做法三、茄子萝卜肉馅
具体做法如下：1、筹备一个茄子，一个萝卜，根据饺子的数目筹备肉的份量2、讲茄子、萝卜先切条，再切丝，末了切成沫3、将茄子末、萝卜末、肉末混淆在一块儿4、加盐，依据小我私家口胃可以参加其他喜好的调料，搅拌匀称5、放15分钟摆布，沥干水份6、筹备好饺子皮就可以包了！
茄子做馅有点嚼劲，配着蒜泥或者香油、醋，就很适口鲜味了。
