剩的鸡蛋黄怎么做好吃

目录：

1. 蛋黄焗南瓜的做法
2. 小诀窍

许多人在吃鸡蛋的时间都对比喜好吃鸡蛋白，由于这个部位吃起来对比润滑，并且这个部位还可以用来给女性做面膜，实在鸡蛋黄的营养价值才是最高的，然而各人都以为鸡蛋黄吃起来没有味道，并且要是不喝水一块吃就会觉得到尤其噎，胃也不惬意，那末剩下的鸡蛋黄怎么做对比好吃呢?

蛋黄焗南瓜：南瓜500克咸蛋(蛋黄)2个调料：食盐1.5茶匙淀粉100克白糖1汤匙

蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜洗洁净后去皮，去掉中央的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3、咸鸭蛋掏出蛋黄，并用小勺压碎备用

4、腌好的南瓜段会出水，控干水份后，放入干淀粉充实拌匀，使每一一条上都沾有淀粉

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，而且变硬后沥干油捞出

6、另起锅，锅中留少量的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火逐步炒

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入12茶匙盐以及白糖，推匀便可出锅。

小诀窍

南瓜段不消切的太细，末了炒的时间很容易变软，不成形。

腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸事后南瓜会回软。

炒蛋黄的时间肯定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。

末了一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子往返的翻炒，只要逐步推匀就可以了，不然南瓜条就碎了。

以上便是对付剩下鸡蛋黄怎么吃好吃的解说了，盼望各人可以或许相识一下，鸡蛋黄的营养价值对比高，怎么吃都是可以的，但要想味道更佳，就必需接纳一些烹调做法了。